章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜1.

準備好所有的食材。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

2.

章魚燒模具刷油加熱備用。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

3.

章魚燒粉加入純凈水,雞蛋。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

4.

攪拌成為面糊備用

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

5.

洋蔥,魷魚須切碎備用,魷魚須可提前焯燙一下。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

6.

面糊舀入模具半滿,上面撒上魷魚,洋蔥。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

7.

然后再用面糊澆在上面。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

8.

用小火慢慢煎至,直到章魚燒定型金黃。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

9.

取出章魚燒上面依次擠上章魚燒醬,番茄醬,色拉醬,再撒上柴魚片,海苔絲即可食用。

章魚小丸子的做法-茄汁味煎菜譜

章魚小丸子成品圖

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烹飪技巧

章魚燒粉網上就有賣的,如果沒有可以用面粉代替。 沒有章魚燒醬只放番茄醬和沙拉醬也可以。 煎至的時候要用小火慢慢煎至,兩面翻面直到定型金黃。 章魚一般不好買,用魷魚或者八爪魚,烏賊魚都可以代替,不影響味道。

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