果汁確實有一定的減肥效果，它進入人體消化系統后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。飲用果汁能吸取理性營養物質，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必須的重要營養物質，果蔬汁的熱量有比較低，所以對減肥有著很大的幫助。
水果減肥的最主要的原因就是熱量低以及富含纖維素，但是榨成果汁之后糖分濃縮了，纖維素剩下了，而少了咀嚼的部分，因此減肥效果大打折扣。果汁中的糖量進入到我們的體內會形成葡萄糖，因為我們吃一個水果中的糖量要比榨成汁中的水果糖量高的多，這時可能會引起血糖升高，然而在減肥過程中幾個小時沒有進食，這時候之前的糖量已經耗盡，既而又會引起血糖較低，這樣無形的造成血糖高低起伏不定，很容易導致葡萄糖與胰島素分泌紊亂。另外喝果汁直接飲入體內，跳過了咀嚼這個步驟，咀嚼是人體身體非常重要的一項功能，通過咀嚼可以刺激消化系統，使之更好的為人體工作，還可以增加牙齒活動，促進牙齦里的血液流動，所以說跳過了咀嚼這個步驟會影響到我們的消化系統和牙齒功能。
哪些鮮榨果汁可以減肥
蘋果胡蘿卜汁
胡蘿卜能提供豐富的維A，不僅可以抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象，還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤美麗。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性，促進食物消化，消化液分泌，維持和促進腸蠕動，而這兩種水果中大量的膳食纖維則可以提高機體新陳代謝的能力，改善胃腸功能，以避免便秘的發生，有加快減肥的效果。
葡萄檸檬汁
將葡萄洗凈;檸檬連皮對切為四份;將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成汁;倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。令肌膚嫩滑、面色紅潤。葡萄中的單糖，能夠促進食物的消化，起到減肥的效果，檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光潔細膩。
西紅柿汁
西紅柿用水清洗干凈。用刀把西紅柿切成小塊。.把西紅柿放進料理機里，開啟果汁功能健，打成西紅柿汁。把打好的西紅柿汁倒進碗里，放入蜂蜜用勺子攪拌均勻，蜂蜜的甜度按各人喜好放。番茄是一種美容蔬菜大家都知道的，在餐桌上我們經常看到它。它含有的果膠、茄紅素和纖維可以降低人體對熱量的吸收，并且可以清理腸胃。想減肥的人可以喝杯“番茄蜜汁”，味道不錯的。
