東西南北中,養(yǎng)生有側(cè)重

編者的話:俗話說,一方水土養(yǎng)一方人,人與地理環(huán)境之間存在密切聯(lián)系。一個地方生活的人到另一個地方,很可能“水土不服”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》之《素問異法方宜論》中就專門論述過五方之民的發(fā)病特點(diǎn)和中醫(yī)調(diào)理方法。因此,地理位置不同,各地的養(yǎng)生調(diào)理方法也不同。

受訪專家:東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師 張榮春

甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授 寧艷梅

湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)外科教授 陳其華

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師 李曉林

河南省中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生保健分會副會長 呂沛宛


東部:應(yīng)對三種體質(zhì)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到“東方之域,天地之所始生也,魚鹽之地,海濱傍水。”意思是,東部地區(qū)是陽氣旺盛之地,魚鹽豐富,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),但水濕之氣也多。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師張榮春介紹,東部地區(qū)尤其浙江一帶經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),人們生活節(jié)奏快,壓力大,居民體質(zhì)偏氣虛、濕熱和氣郁。氣虛的主要癥狀為說話沒力氣、氣短疲乏、易出虛汗、愛生病。中醫(yī)認(rèn)為,“魚者使人熱中”,吃魚容易使人產(chǎn)生內(nèi)熱,而現(xiàn)代人飲食肥膩,很容易濕熱內(nèi)聚。濕熱主要表現(xiàn)為臉泛油光、長痘和濕疹、口苦口黏、大便黏膩,男性陰囊潮濕,女性白帶發(fā)黃。氣郁則多愁善感、悶悶不樂、喜歡唉聲嘆氣、胃口不好、心煩失眠、咽部有異物感、經(jīng)常焦慮抑郁。

針對這三種東部地區(qū)常見體質(zhì),張榮春建議,氣虛者要勞逸結(jié)合,多做舒緩運(yùn)動,比如散步、打太極,時常按摩足三里穴(位于腿膝蓋骨外側(cè)下方凹陷往下約4指寬處),吃些補(bǔ)氣健脾的食物,如山藥、香菇、大棗、雞肉、牛肉等。推薦當(dāng)歸黃芪烏雞湯,益氣補(bǔ)血,疲勞時可以泡一點(diǎn)西洋參。濕熱體質(zhì)者多吃果蔬,忌麻辣、甜食、黏食,規(guī)律作息,少熬夜,這類人可以做強(qiáng)度大一點(diǎn)的運(yùn)動,比如跑步、游泳、打球等,吃些清熱祛濕的菜肴和湯,如薏米紅豆湯、綠豆湯、冬瓜炒絲瓜等。氣郁體質(zhì)的人可多吃些能舒緩情緒的食物,如小麥、蘿卜、百合、橘子、黃花菜。

西部:調(diào)節(jié)精神養(yǎng)情志

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“西方者,金玉之域,沙石之處,天地之所收引也。其民陵居而多風(fēng),水土剛強(qiáng),其民不衣而褐薦,其民華食而脂肥,故邪不能傷其形體,其病生于內(nèi),其治宜毒藥。”西部地區(qū)環(huán)境相對惡劣,但人們抵御外邪的能力也比較強(qiáng),因此身體比較強(qiáng)壯,但外邪雖不能傷其形體,但病生于內(nèi),容易產(chǎn)生內(nèi)傷之病。

甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授寧艷梅表示,西部干燥風(fēng)沙大,呼吸道疾病多發(fā),由于地廣人稀,較之東南部地區(qū),相對閉塞,日照強(qiáng)度高、紫外線強(qiáng),人容易肝火旺盛、情志不舒、焦慮抑郁。建議當(dāng)?shù)鼐用穸嗟歉咄h(yuǎn)或參加一些娛樂活動,調(diào)節(jié)情志,舒緩不良情緒。

另外,當(dāng)?shù)厝诉€摸索出適合自己的養(yǎng)生“小吃”,如三炮臺、熱冬果梨、灰豆子。三炮臺是甘肅、寧夏等西北地區(qū)的特色養(yǎng)生茶飲,除了放茶葉以外,還要加入紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等,可提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃。熱冬果梨是用冬果梨與冰糖(或加入紅棗、陳皮、山楂、枸杞等)煮制而成,是西部秋冬季驅(qū)寒佳品,具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。灰豆子是蘭州的一種特色食物,是由蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥,有美容養(yǎng)顏、生津益氣的功效。

北部:遵循四時避陰寒

中醫(yī)有“人以天地之氣生,四時之法成”“順?biāo)臅r則生,逆四時則亡”的說法,是指人們要適應(yīng)四時陰陽的變化規(guī)律,順時而動,才能發(fā)育成長。北方四季分明,養(yǎng)生講究“春生、夏長、秋收、冬藏”。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師李曉林介紹,北方人要遵循四時養(yǎng)生,春天陽氣生發(fā),但地下仍有濕氣。中醫(yī)理論認(rèn)為,“春與肝相應(yīng)”,這個時節(jié)養(yǎng)生,飲食宜清淡,不主張大補(bǔ),可以選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。這時,人可能肝火較大,可以吃點(diǎn)加味逍遙丸,并時常按摩三個腳上的肝經(jīng)穴位:大敦穴(大腳趾靠第二趾一側(cè)的甲根邊緣約2毫米處)、行間穴(足背第一、二趾間,趾蹼緣的后方赤白肉際處)和太沖穴(足背第一、二跖骨結(jié)合部之前凹陷處)。中醫(yī)認(rèn)為,心的陽氣在夏季最旺盛,所以夏季必須注意養(yǎng)心,調(diào)節(jié)精神,穩(wěn)定情緒,不要熬夜或過度運(yùn)動,養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、蓮子、百合、竹葉等,也可以喝點(diǎn)生脈飲(人參、麥冬、五味子)養(yǎng)陰生津,減少心悸、氣短。秋季陽氣漸收,陰氣生長,關(guān)鍵在于防燥,宜多吃酸性食物,如蘋果、橘子、白梨等,不要刻意“貼秋膘”,飲食要清淡,可以吃點(diǎn)秋梨膏。冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī),養(yǎng)腎至關(guān)重要,可以適當(dāng)吃些動物性食品和豆類,女性可以吃點(diǎn)烏雞白鳳丸,男性可以吃點(diǎn)六味地黃丸等。

中部:導(dǎo)引按蹺通筋骨

“中央者,其地平以濕,天地所以生萬物也眾。其民食雜而不勞,故其病多痿(wěi)厥寒熱,其治宜導(dǎo)引按蹺(qiāo)。故導(dǎo)引按蹺者,亦從中央出也。”中部地區(qū)既不像東南多濕,也不像西北太干燥,相對四方而言,中部物產(chǎn)最豐富,生活富足安逸。但物產(chǎn)越豐富,體力勞動越少,加上吃得雜,不見得是好事。

河南省中醫(yī)藥學(xué)會養(yǎng)生保健分會副會長呂沛宛說,正因如此,中部地區(qū)的人時常感到身體無力、四肢麻木、經(jīng)脈氣血不通,容易形體肥胖,高發(fā)腦中風(fēng)等心腦血管疾病。中部地區(qū)居民要使氣機(jī)調(diào)暢,必須讓肢體活動起來。肢體不運(yùn)動,氣機(jī)不調(diào),筋骨不便,適合用導(dǎo)引,河南太極拳就是一種導(dǎo)引術(shù),常練習(xí)可舒筋骨,通經(jīng)絡(luò)。再有就是按蹺,即按摩,老百姓有很多自己的“按蹺之法”,比如互相捶背拍背。

呂沛宛介紹,中部地區(qū)盛產(chǎn)小麥,面食種類多,以河南為例,有燒餅、羊肉燴面等,非常符合當(dāng)?shù)厝说酿B(yǎng)生習(xí)慣。比如焦黃餅,中醫(yī)認(rèn)為,焦黃之物健脾胃但易生燥,但芝麻潤燥,堪稱“完美食物”。醫(yī)圣張仲景生于河南,其推薦的當(dāng)歸生姜羊肉湯,堪稱名方。但中部地區(qū)的人應(yīng)注意,飲食應(yīng)有度,不宜暴飲暴食,否則容易消化不良。

南部:少食辛辣祛濕痰

“南方者,天地所長養(yǎng),陽之所盛處也,其地下,水土弱,霧露之所聚也。”南方一帶尤其是丘陵地帶的嶺南,地勢低、土壤薄。夏季氣溫高、雨水多,冬天陰寒濕冷,也容易因?yàn)殛幱赀B綿,導(dǎo)致濕邪犯體,感覺皮膚黏膩、出汗不暢,出現(xiàn)食欲差、乏力等不適。按中醫(yī)理論來說,南方是陽氣長散的地方,陽氣易外散而致體內(nèi)陽氣不足而無以祛濕,因此南方人濕熱和痰濕體質(zhì)較多。

湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)外科教授陳其華表示,對于南方人來說,祛除體內(nèi)濕氣是首要任務(wù)。為了祛濕,很多南方人愛吃辣,但辣味菜肴往往油鹽重,容易生痰濕,可以多吃些祛濕邪的食物,如薏米紅棗粥、冰糖陳皮茯苓茶等,或吃些蘿卜、橙子、橘子等健脾理氣的食物。濕邪犯體時,人往往不愿活動,但越不活動體內(nèi)的濕氣就會越積越多,可以選擇游泳、跑步、健走、瑜珈、太極等運(yùn)動,加速體內(nèi)濕邪排出。

起居方面,不要“久居濕地”,或者穿潮濕未干的衣服,要勤換干爽的衣物。(記者高陽采寫)

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