空腹吃柿子會結石嗎?

中新網10月13日電 未成熟的澀型柿子里面含有較多鞣酸,鞣酸進入胃中,會使胃蛋白酶失活,還會和胃中滯留的蛋白質形成不溶性復合物,造成胃里的結石。但成熟的甜型柿子或者晾干的柿餅,其中的含鞣酸量很低,并不會造成上述影響。(來源:@科學辟謠 @中國新聞網 )

空腹吃柿子會結石嗎?

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