專家提示:常吃菠菜可有效保護眼睛
護眼知識 1617 0
眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一,人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正因為如此,眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。
除了熬夜和過分勞累之外,營養不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預防白內障有很大幫助。
同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,預防“干眼病”等癥。
不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活,會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對提高眼球肌肉彈性大大有利。
除了菠菜,小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價廉,營養豐富的護眼菜。吃青菜對于眼睛的重要性,絲毫不遜色于吃藍莓,甚至有過之而無不及。
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維生素B2又稱核黃素,堪稱安全的“核”武器。1.促進發育和細胞的再生。2.參與細胞的生長代謝。3.與其他物質配合參與多種新陳代謝。4.促進生長發育,維護皮膚和細胞膜的完整性。5.預防和消除口腔生殖綜合征。6.促使皮膚、指甲、毛發的正常生長。7.促進機體對鐵的吸
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每次談到護眼,大家都說要吃紅蘿卜,能不能換點新花樣?國外研究發現,其實富含硝酸鹽的綠葉蔬菜,對保護視力也有幫助!平時常吃的菠菜,原來就有助降低30%青光眼的風險,尤其是對于血液循環不良造成的青光眼,預防效果更好。 青光眼是因為眼壓過高,或是視神經血液循環不良所導致的疾病,通常會造成視神經受損
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1.南瓜子消除痘痘 營養專家說,南瓜子是痘痘克星,因為它富含鋅。最新的專業期刊《Journal of the American Academy of Dermatology》發現,會長痘痘的人普遍缺乏鋅。每天吃一、兩顆鋅片即可解決?! ?.西洋菜防止臉部水腫 專家建議,每天攝取西洋菜(又稱荷
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用料:新鮮豬肝、菠菜 做法: 1、將新鮮的豬肝洗滌干凈切片,加入適量胡椒粉和料酒或檸檬汁去腥,加點鹽攪拌均勻?! ?、加入適量的干淀粉,攪拌均勻,腌制15分鐘?! ?、燒開一鍋水加點蔥姜,將豬肝放入,焯至全熟,撈出?! ?、將菠菜焯一下,撈出?! ?、將菠菜鋪在盤中,放上豬肝,然后蓋上一層蔥
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