早餐晚點吃，影響大不大
早餐，作為一天的“啟動鍵”，遠不是填飽肚子那么簡單。近期，一篇基于英國曼徹斯特大學縱向認知老齡化的觀察性研究，探討了老年人進餐時間的變化軌跡及其與疾病、遺傳背景和死亡率之間的關系，首次系統指出，早餐時間每推遲1小時，長期全因死亡風險增加8%~11%，為時間營養學在老年健康干預中的應用提供了重要實證
關于牛奶的一些認知誤區
早晨飲用牛奶，有助于補充夜間消耗的營養物質，為新的一天提供充足能量。但作為營養較為均衡的食物之一，牛奶也常常伴隨各種疑問——“牛奶性寒”嗎？這一說法很可能是古人將“乳糖不耐”導致的消化道不適理解為“寒涼食物”。目前中醫學界的主流觀點是牛奶“味甘性平”，而且中醫自古以來都認為牛奶是補益之品。乳糖不耐在
減肥用力過猛 當心帶來內傷
過度節食、吃減肥藥、瘋狂運動……你是否正在減肥的路上“一路狂奔”，為了掉秤不惜一切代價？當你沉浸在體重下降的喜悅中時，身體可能在承受著難以言說的痛苦。過度減肥，指體重低于健康范圍（BMI<18.5）或采取極端減肥手段，其危害不容小覷。針對過度減肥給身體帶來的內傷，醫生來教你如何應對。營養不均衡過度減
別讓“兒童食品”淪為概念游戲
六一兒童節剛過，各大電商平臺的“兒童食品”銷售數據再創新高。然而，據媒體最新調查顯示，這些標注“兒童專用”的食用油、餅干、水餃等產品，大多只是包裝更萌、分量更小、價格更高，其營養成分與普通食品并無本質差異。不少人質疑：所謂的“兒童食品”，究竟是滿足特殊營養需求的必需品，還是商家精心設計的消費陷阱？當
餐飲消費氣象新
隨著春節臨近，餐飲行業迎來一年中最為繁忙的業務高峰時段。如今，餐飲市場不斷迭代升級，消費者需求趨向多元化，商家服務創新更是層出不窮，2025年春節餐飲市場有何新氣象？文化價值突顯2024年12月，“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。文化氛圍的營
拔苗助長 該不該打生長激素
近日，鄒市明的妻子冉瑩穎通過網絡透露，正在給身高136厘米的11歲兒子打生長激素，27天已初見成效，長高了近兩厘米。該話題隨即引發關注，并多次沖上新聞熱搜。要不要給孩子打生長激素助長，成為正反兩方網友辯論的焦點。其實像這對明星夫妻一樣的焦慮父母在醫院非常常見。關于長個這件事，孩子到底應不應該注射生長
冬天吃甘蔗 警惕清甜背后的風險
在秋冬季節，甘蔗以其獨特的甘甜成為了許多人的心頭好，口味清甜、新鮮多汁，吃起來非常爽口。甘蔗雖好吃，但食用不當也可能帶來一定的風險。近期，杭州的王女士因食用了看似完好的甘蔗后，卻出現了頭暈、嘔吐等癥狀，經醫生診斷，原來是甘蔗霉變導致的中毒事件。王女士食用的甘蔗外表并無明顯異樣，但內部已悄然變質，產生
關于“糖”的四個誤區
隨著我國居民生活方式和膳食結構的改變，糖尿病患病率逐年上升。調查顯示，我國18歲及以上居民糖尿病患病率為11.9%，糖尿病前期檢出率為35.2%，50歲以上人群患病率更高。“得了糖尿病就不能再吃甜食”“連美食都享受不了，還談什么幸福感？”不少糖尿病患者這樣抱怨。對此，中國疾病預防控制中心營養與健康所
煮米飯時加勺油和醋 能降低升糖速度嗎？
許多人吃米飯時最怕的就是升血糖，最近網上有種說法是煮米飯時加點油和醋，不僅能讓米飯更亮、更香、更好吃，還能降低米飯的升糖速度，吃了不長胖。真有這么神奇的事情嗎？能讓米飯更亮更香 保護大米中的維生素B1烹調任何食物時，只要加點油，都能改善外觀光澤度。而且，食物中的香氣成分大部分都是脂溶性的。所以添加脂
想要安心吃粽子？你應該知道這些！
6月10日是端午節，這個節日里不得不說的傳統美食就是粽子。傳承千年的美味粽子，承載著深厚的文化內涵和兒時的記憶。然而，我們常常在享受這美味的同時，心中不禁產生許多疑問，提起粽子就會有“不好消化、容易燒心” 的擔憂，尤其對于糖尿病患者、減肥人群來說，這種以糯米為主要原料的美食，吃起來就更有顧慮，粽子吃
節后想恢復腸胃不吃大魚大肉吃點啥？
編者按：春節是回家和親人團聚的日子，但對于一些人來說，也是發福發胖的日子。如今春節假期一轉眼就過完了，大家是不是又發出了“每逢佳節胖三斤”的感慨？大餐一頓接一頓，讓腸胃首當其沖受到傷害，吃多了油膩的你是不是此時想吃點清淡健康、適合減重的食物？不吃大魚大肉，吃點啥好？本期幾位專家為大家介紹幾類素凈的食
酵母、小蘇打、泡打粉選哪個更好？
“二十八，把面發”，春節的腳步越來越近了，家家戶戶都開始準備過年聚會的美食，其中各種美味主食是餐桌上必不可少的一員，尤其是各種造型和口味的發酵面食看起來讓人垂涎欲滴。主食對人體非常重要，長期不吃主食的人皮膚會松松垮垮、狀態變差，還會有脫發、免疫力降低等問題。不過，生活中常吃的精白米面在
這些"偽粗糧"有人天天吃 當心血糖飆升
我們多數人都有這樣的認知：粗糧升血糖較慢，適當吃粗糧有利于控制血糖。事實上，粗糧是個大家族，并不是所有粗糧都有控糖效果，選不對或吃不對時，一些粗糧甚至可以稱為“偽粗糧”，因為它們升糖速度比大米、白面等細糧還要快。種類選不對 升糖速度快吃起來口感糯糯的糯性的谷物，比如大黃米、小黃米、糯玉米、黑糯米等，
“偽粗糧”很多人天天吃，當心血糖飆升
我們多數人都有這樣的認知：粗糧升血糖較慢，適當吃粗糧有利于控制血糖。事實上，粗糧是個大家族，并不是所有粗糧都有控糖效果，選不對或吃不對時，一些粗糧甚至可以稱為“偽粗糧”，因為它們升糖速度比大米、白面等細糧還要快。種類選不對 升糖速度快吃起來口感糯糯的糯性的谷物，比如大黃米、小黃米、糯玉米、黑糯米等，
這些“偽粗糧”很多人天天吃，當心血糖飆升
我們多數人都有這樣的認知：粗糧升血糖較慢，適當吃粗糧有利于控制血糖。事實上，粗糧是個大家族，并不是所有粗糧都有控糖效果，選不對或吃不對時，一些粗糧甚至可以稱為“偽粗糧”，因為它們升糖速度比大米、白面等細糧還要快。種類選不對 升糖速度快吃起來口感糯糯的糯性的谷物，比如大黃米、小黃米、糯玉米
血糖高能吃西瓜嗎?6個吃西瓜不升糖秘訣
夏天來了，正是享受西瓜的好時候。可糖尿病人卻因為高血糖，不敢吃西瓜。也有一些人怕發胖，覺得西瓜含糖量高，升糖值也高，對西瓜也是顧慮頗多。血糖高到底可以吃西瓜嗎？西瓜的含糖量真的很高嗎？今天就來跟大家科普一下。血糖高可以吃西瓜嗎？我們先從西瓜的含糖量、血糖影響水平上分析一下。1.西瓜屬于低含糖量水果西
糖尿病人飲食實操指南，趕快學起來
近日，國家衛生健康委發布《成人糖尿病食養指南（2023年版）》。該指南充分發揮現代營養學和傳統食養的中西醫優勢，將食藥物質融入合理膳食中，輔助預防和改善糖尿病。糖尿病和我們日常飲食的關系到底是怎樣的？面對日益大眾化的糖尿病，我們日常生活中要如何飲食才能保證身體健康呢？下面兩篇文章就為大家
姨媽期，究竟要不要喝紅糖水
今天是屬于廣大女性的節日——婦女節，但今天這篇并非女同胞專屬，男同胞也有必要替女友或老婆了解相關知識，以示關愛體貼，或備不時之需。紅糖水，在中華傳統飲食文化中，被傳為滋補佳品，多用于產后、月經期、體弱身虛,功效為“補血”。不過，“補血”一詞聽起來對女性的身體健康很重要，但理解起來顯得有些
控血糖？7個誤區要牢記！
控血糖是無數人心頭的煩惱。今年1月，國家衛生健康委發布了《成人糖尿病食養指南（2023年版）》，旨在將食藥物質、新食品原料融入合理膳食中，提升膳食指導適用性和可操作性。事實上，不僅糖尿病患者需要控血糖，減肥瘦身、防痘痘清皮膚、改善餐后困倦狀態、提升腦力效率等等很多方面都需要控血糖……它的重要性就不用
“無蔗糖”不等于100%不含糖
含糖飲料的消費被認為是可引發死亡最大行為風險因素之一。近日，中國疾控中心周脈耕等人在《歐洲公共衛生期刊》發表的研究論文顯示，中國因攝入含糖飲料而導致的疾病負擔顯著增加。當人們普遍關注飲料、食品含糖時，有些商家打出“無蔗糖”概念誤導消費者，實際情況是“無蔗糖”不等于“無糖”，此舉還可能因
蚊子更青睞O型血的人？那可不見得
氣溫驟降，你以為這就能澆滅蚊子的氣焰？當心，它們都“轉戰”室內了。不僅如此，在貓冬之前，它們還會大吃特吃為越冬儲備能量。關于“蚊子到底喜歡叮誰”一直是大家熱衷于討論的話題。它們是真的特別偏愛O型血的人嗎？其實未必。最新一期的“科學”流言榜就為大家解釋了其中的原因。此外，洗海鮮是否就易染致命“食肉菌”
兒童減肥的那些坑，你入了幾個？
隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多。最新的全國數據顯示，我國超重和肥胖的比例為監測人群的40%以上，其中兒童也有10%-20%的超重或肥胖。兒童處于生長發育的重要階段，此時合成過多的脂肪細胞或組織，會對我們身體的不同器官帶來近期和遠期的不利影響，如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、高血壓、性
餐桌上的大食物觀：缺哪樣也不行
今年5月15—21日是第八屆全民營養周，宣傳口號為“膳食新指南 健康常相伴”。3月6日，習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員并參加聯組會時指出，要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬
“5+2輕斷食”適合你嗎？
廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員凌安琪、曾婷、許詠怡)春節嘗遍美食后，最近你是否正在為悄悄增加的體重發愁呢？廣州醫科大學附屬第二醫院營養科主任醫師鄧宇虹支招，工作繁忙又沒空多運動的超重人士，不妨在營養師的指導下試試一種簡單的減肥法——“5+2輕斷食”。鄧宇虹說，輕斷食并非單純地禁食或節食。根據
遠離糖尿病七大飲食誤區
廣州日報訊 (全媒體記者張青梅 通訊員魏星、儲潔雅)糖尿病是一種常見的慢性病，且年輕化趨勢越來越明顯，二三十歲被確診為糖尿病的人不在少數。許多人對糖尿病不甚了解，飲食上也存在很多誤區——不吃甜的就行？從來都不喝可樂、奶茶，只喝純果汁……廣州市第一人民醫院營養科主任潘丹峰和主治醫師林寒瀟來為糖尿病患者