夏天吃火鍋好嗎?好處多多

對于火鍋,大多數(shù)人都喜歡吃,正值盛夏,坐在空調(diào)屋里和朋友一起涮著火鍋,既滿足了口腹之欲,又能出汗,聽說對我們的身體也是有一定的好處?那夏天吃火鍋好嗎?

伏天進(jìn)補(bǔ)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元?dú)鉃橹鳎喑陨涫澄锒紝﹃枤庥兴鶕p傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過于燥熱,否則就是在傷害陰氣。夏季氣溫高、空氣潮濕,在熱空氣的籠罩下,人的肌體自然就會更容易出汗,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食欲不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋,伏天進(jìn)補(bǔ),這個地道的餐飲習(xí)慣和朗口的民眾俗語蘊(yùn)涵著千百年來“夏季養(yǎng)生,夏治冬病”的中醫(yī)哲理;

提神解疲

夏季飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素,而在食用火鍋時,會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì),可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞;

營養(yǎng)健康

夏季細(xì)菌容易繁殖傳播,高溫可殺死細(xì)菌。吃火鍋時能始終保持菜肴的溫度,而且食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,吃起來放心。此外,食客可根據(jù)自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候,可以滿足消費(fèi)者的不同需求,這不僅能吃到營養(yǎng)健康的美味,而且還能體味到涮食過程中的情趣;

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