很多女性在春天情緒不好，情緒低落是肝功能失調(diào)的原因。中醫(yī)認(rèn)為春天適合肝臟，春天養(yǎng)生先養(yǎng)肝。陽(yáng)指人體陽(yáng)氣，泛指人體的功能。春天氣溫逐漸上升，人的陽(yáng)光逐漸上升，吃補(bǔ)充人體陽(yáng)光的食物，充實(shí)人體陽(yáng)光，提高人體抵抗力。下一位編輯介紹春季養(yǎng)生養(yǎng)肝護(hù)陽(yáng)的幾種食物。
1、韭菜
韭菜一年四季都很青，一年四季都可以吃，但春天的韭菜最好吃。正如人們常說(shuō)的那樣，韭菜的春天很香，夏天很臭。
春天氣候冷溫不同，需要養(yǎng)陽(yáng)氣，韭菜性溫，最適合人體陽(yáng)氣，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為春天人體肝氣旺盛，影響脾胃消化吸收功能，可以增強(qiáng)人體脾胃氣。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，在春天吃韭菜最為適宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得過(guò)多。
2、竹筍
竹筍具有利九訣、通血脈、化痰唾液、消食膨脹的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，吃竹筍具有滋陰、益血、化痰、消食、便利、明目等作用。春筍營(yíng)養(yǎng)豐富、水分充足、植物蛋白豐富、鈣、磷、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，尤其是纖維素含量高。吃竹筍有助于消化、防止便秘等功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但性寒甜，含有大量粗纖維素，大量食用后難以消化，容易給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，特別是患有腸胃疾病的人不能大量食用。患有尿道結(jié)石、腎結(jié)石、嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍。
3、豆芽
豆芽防口干唇燥癥狀。春季氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，但豆芽味道鮮美，是滋潤(rùn)、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是大豆芽還是綠豆芽，與原豆相比，維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，蛋白質(zhì)和糖分容易吸收。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開春吃豆芽可以幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來(lái)涮火鍋。
4、薺菜
薺菜能補(bǔ)鈣。眼下，雖然還沒(méi)真正回暖，但最耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
5、生菜
生菜抗過(guò)敏。萵苣也被稱為春菜，是春天最適合吃的蔬菜之一。萵苣含有豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，生菜中的某種物質(zhì)能抵抗春天過(guò)敏引起的鼻炎，緩解過(guò)敏患者的痛苦。
萵苣可以用來(lái)涼拌、燒、炒，還可以加工腌制醬、泡菜等。
6、蔥
春天多吃洋蔥，不僅可以補(bǔ)充陽(yáng)光散寒，還可以殺菌含有的洋蔥辣素。多吃蔥可以誘導(dǎo)血細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗癌能力。
7、蒜
春天多吃蒜，不僅性溫高，還能補(bǔ)充人體陽(yáng)光，殺菌力強(qiáng)，對(duì)細(xì)菌感冒有一定的預(yù)防作用。因此，春天應(yīng)該多吃大蒜。此外，大蒜還有促進(jìn)新陳代謝、增加食欲、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的效果。
