備好食材
青紅椒去籽對半切開
放入鍋里不放油干煸
煎出這樣的虎皮撈出
皮蛋去殼切成月牙狀擺盤里
在把虎皮椒切絲
虎皮椒擺放在皮蛋中間
蒜切沫放入碗里加生抽等調汁好
調好的汁淋上即可
上桌
買皮蛋時要購買無鉛皮蛋。
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