一日之計在于晨，一年之計在于春！專家表示，春天除了是萬物蓬勃發(fā)展季節(jié)外，更是人體養(yǎng)肝強身的黃金時刻。若能謹(jǐn)記3大養(yǎng)肝保健原則，搭配好吸收、護脾胃的甜粥，加以調(diào)理、改變飲食及生活作息，將有助于新的一年更健康順利！
中醫(yī)告訴你，為什么春季養(yǎng)肝最有必要
從中醫(yī)保健觀點來看，人體有五臟六腑，其中五臟是“心、肝、脾、肺、腎”。而這五臟也分別對應(yīng)了一年之中的節(jié)氣。就以肝來說，由于“肝主升發(fā)”，肝氣升發(fā)符合春天萬物生長的規(guī)律，所以春天要養(yǎng)肝。
夏天因為天氣熱，而心臟最怕熱氣，所以夏天的養(yǎng)生重點是保養(yǎng)心臟。在長夏的時候，也就是平常講的三伏天，這時候濕氣比較重、環(huán)境悶熱潮濕，就容易傷脾胃，因此長夏要養(yǎng)脾。
至于秋天氣候較干燥，而肺最怕燥，所以秋天要養(yǎng)肺。而冬天由于天氣寒冷，五臟中腎臟是最怕冷的，因此冬天要養(yǎng)腎，這就是中醫(yī)一年五大節(jié)氣的養(yǎng)生基本守則。
養(yǎng)肝強身必知！春日調(diào)理把握3原則
春天養(yǎng)肝要多吃青色或者綠色的食物、蔬菜，尤其是各種發(fā)芽的蔬菜。比如，說豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提升身體的肝氣升發(fā)的能力的不錯選擇。
原則1/多吃綠色蔬菜
春天養(yǎng)肝要多吃青色或者綠色的食物、蔬菜，尤其是各種發(fā)芽的蔬菜。比如，說豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提升身體的肝氣升發(fā)的能力的不錯選擇。
原則2/多一點甘甜少一點酸
除了顏色的選擇需多加注意外，中醫(yī)師迷羅強調(diào)，食物的味道也是養(yǎng)生的關(guān)鍵之一，酸甜苦辣咸，不同的味道會入不同的臟腑，而其中能入肝的是酸味。但值得注意的是，到了春天反倒應(yīng)該少吃酸。
因為酸味是有收斂效果的，會收斂肝火，當(dāng)我們特別想吃酸味的時候，可能代表近期肝火偏旺一點。可到了春天，人的肝氣是升發(fā)的，就不要去收斂肝氣，以免有相沖、相反的效果，所以在春天的飲食上要少一點酸，多一點甜。
為什么要吃甜呢？按五行生克來講，火越是旺，肝氣越是升發(fā)，人的脾胃功能反倒越下降，在這一段時間多吃一些甜味的東西能養(yǎng)脾，但是這個甜味並不是指糖，而是指甘甜的食物，是糧食蔬菜一類。
原則3/調(diào)養(yǎng)脾胃
春天肝氣升發(fā)，人的脾胃功能受到克制，會偏弱一點，因此適度輔以有助養(yǎng)脾胃的食物非常重要。其中，滑順好入口的粥品就是中醫(yī)心目中養(yǎng)胃第一物，因此，春天時節(jié)脾胃不和、脾胃虛、脾胃不好的人，適度飲用粥食是不錯的選擇。
早春吃甜粥最滋補！元神養(yǎng)生粥美味可口
有監(jiān)于此，中醫(yī)師特別推薦1款料理步驟簡單、兼顧美味可口，有養(yǎng)心安神、補養(yǎng)脾胃、補氣養(yǎng)血作用的“元神養(yǎng)生粥”甜粥給大家參考：
★元神養(yǎng)生粥
材料：大米、小米、燕麥、花生各25克；桂圓、枸杞、百合各10克。
作法：先將百合溫水浸泡20分鐘，然后撈出；將以上食材洗凈，放入鍋中一起煮熟即可食用。
效果：在早春時節(jié)補充熱量、補養(yǎng)脾胃，改善困頓乏力狀態(tài)，提升活力。
