水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜1.

將腌好曬干的咸肉,放溫水中浸泡4個小時左右,泡去多余的鹽味

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

清洗干凈后放入鍋中,加適量清水,不用放蔥姜料酒等調料的

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

加蓋大火煮開后,轉小火煮

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

差不多燉20分鐘以后,用筷子戳下從肉皮一面戳下去,能夠戳動就是熟了,燜一會兒取出放涼,隨吃隨切就可以了

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

水煮咸肉成品圖

水煮咸肉的做法-咸鮮味煮菜譜

烹飪技巧

1、具體浸泡時間按個人咸淡口味來。2、煮咸肉要冷水下鍋,煮好后用筷子戳下肉皮,能夠戳動就是熟了,取出放涼,隨吃隨切就可以了。

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