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辣炒蛹的做法-香辣味炒菜譜

2017-10-07 15:45:00 美食菜譜

準備好大蛹，尖椒。

尖椒洗凈切菱形片，大蒜，姜切片。干辣椒切段。

大蛹入水里加入鹽，煮8-10分鐘左右。撈出控水。

炒鍋點火入油燒熱，如姜蒜，干辣椒段爆香。

下入尖椒煸炒。

下入大蛹一起煸炒。

邊炒邊調(diào)入味極鮮，鹽，糖，味精。大火爆炒一分鐘，關火。

出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

大蛹一定要選鮮活的。\n焯水時間掌握好，不要焯太老了。\n蛹里面沒有味道，所以，炒的時候味兒稍微重一些。

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