年夜餐桌一道爽口小拌菜…澆汁變蛋西藍花的做法-咸鮮味拌菜譜
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1.準備好所有食材。
2.變蛋去殼洗凈備用。
3.西藍花切小塊鹽水浸泡洗凈
4.小碗中紅椒碎蒜末，生抽，白糖，鹽，醋
5.在澆入熱油攪拌均勻
6.西藍花入鍋焯燙，可加少許和幾滴食用油。
7.把西藍花過涼和變蛋擺盤。
8.調好的料汁澆在上面即可。
年夜餐桌一道爽口小拌菜…澆汁變蛋西藍花成品圖
烹飪技巧
西藍花焯燙不能時間長影響口感。
焯燙的時候加點鹽和食用油西藍花色澤碧綠。
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