美味名吃把子肉的做法-醬香味燉菜譜
美食菜譜 675 0
1.將帶皮五花肉洗凈切成5厘米左右厚的長條。

2.準(zhǔn)備香蔥,生抽醬油,老抽醬油、黃酒,面醬,大料、香葉、白芷,姜片和冰糖。

3.五花肉放入容器中,將生抽醬油和老抽醬油及黃酒面醬還有蔥姜倒入肉中。

4.將肉味上2小時左右

5.準(zhǔn)備砂鍋將香蔥、姜片和白芷放入鍋底。

6.講味肉用剩的湯料及大料和冰糖香葉放入鍋中。

7.加適量水剛剛過五花肉就可以。

8.蓋上鍋蓋大火煮開小火燉至1小時左右。

9.出鍋了香味撲鼻的肉即將入口了。


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烹飪技巧
一定味上2小時以上的,醬油腌制根據(jù)自己的口味顏色調(diào)好。燉至1小時以上!才能酥爛。
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