炸茄夾/炸藕夾的做法-家常味炸菜譜
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1.茄子和藕切成夾片。
2.面粉，淀粉，雞蛋，鹽1/3，五香粉1/2，水調(diào)成面糊，要粘一些，不能太稀，要不掛不住糊。
3.肉餡加剩下的鹽和五香粉，還有雞精，生抽，料酒，調(diào)餡。
4.將肉餡加入茄夾和藕夾內(nèi)。
5.鍋中倒油，油溫8成熱時(shí)將夾好的茄夾和藕夾蘸面糊放入油中炸，炸至雙面金黃撈出。
炸茄夾/炸藕夾成品圖
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