冬天養(yǎng)肝吃什么首選9種食療方法

肝臟是人體內(nèi)一個重要的解毒器官,體內(nèi)新陳代謝主要由肝臟來掌控,負責(zé)分泌膽汁、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、解毒造血等。寒冷的冬季正是養(yǎng)肝護肝的好時節(jié),冬季養(yǎng)肝從飲食下手——多喝水、多吃綠色食品、喝點蜂蜜、吃點芹菜……這些簡單的食療方法就能讓肝臟健健康康,趕緊吃起來吧!

冬天養(yǎng)肝吃什么首選9種食療方法

1、多喝水

多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、以臟補臟,雞肝為佳

雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。

3、大棗泡水喝

俗話說,"一日吃三棗,一輩子不顯老"。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗泡水,可以養(yǎng)肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

4、常吃綠色食品

綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇,例如:香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì),對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮湯,每日交換食用,更好的保護肝臟。

5、喝奶制品

奶制品主要是補充人體蛋白質(zhì),以酸奶為佳,因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進毒素排出。此外,酸奶可促進干擾素生成,可提高機體免疫體力,達到養(yǎng)肝護肝的目的。

6、多喝檸檬茶

檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質(zhì)的合成,加快肝細胞的修復(fù)與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應(yīng)適量且慎食為宜。

7、枸杞不能少

枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶堿,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實驗表明,甜茶堿有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。

8、食醋為佳

《本草綱目》說,醋"散淤血、治黃疸、黃漢",還認為能"開胃、養(yǎng)肝"。中醫(yī)認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復(fù)作用,比如肝炎患者,有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發(fā)食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利于肝細胞的再生修復(fù)了。

9、吃點芹菜

芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳,旱芹香氣較濃,又名"香芹",亦稱"藥芹",具有有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

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