蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜1.

粘米粉、澄面、地瓜粉混合,加入清水,調成無生粉顆粒的粉漿

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

2.

切蔥花

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

3.

準備肉末

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

4.

碟面掃一層油,加入粉漿、肉末

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

5.

加入蔥花,攤薄

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

6.

放入蒸鍋,蒸大約三分鐘,粉皮鼓起大氣泡即是熟了

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

7.

用腸粉刮刀,卷起粉皮

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

8.

完成

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

9.

淋上自己喜歡的醬料便可

蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜

蒸腸粉成品圖

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烹飪技巧

控制好水的分量,一般是幾種粉總重量的2.5倍

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