三色蒸蛋的做法-家常味蒸菜譜
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1.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清里加入少許鹽增加底味。
2.深盤(pán)用錫紙包起來(lái)，倒入雞蛋清
3.蛋清里放入切好的松花蛋和熟蛋黃
4.水開(kāi)后大火上鍋蒸8分鐘。
5.這是蒸熟的樣子，蛋白全部凝固變白
6.倒入打散到蛋黃，繼續(xù)蒸5分鐘。
7.這是蒸熟的樣子。去除倒扣脫模，切塊即可食用
三色蒸蛋成品圖
烹飪技巧
還可以用生抽和紅醋調(diào)個(gè)料汁，蘸著吃。
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