鍋中放入適量水，將一塊五花肉洗凈后放入鍋中；
煮一會至肉完全變色；
煮好后將五花肉撈出，長豆角洗凈后切寸段，大蒜拍扁后切碎；
炒鍋中放入適量調(diào)和油；
將切片的五花肉放入鍋中；
煸炒一會至出油，然后將大蒜放入鍋中；
將少量淡味生抽放入鍋中；
翻炒一會后放入長豆角；
翻炒一會后放入適量水；
翻炒一會后根據(jù)自己口味放入少量鹽；
再放入少量雞粉；
翻炒一會；
將湯汁收濃，長豆角斷生即可；
1、五花肉要放入水中煮一會，這樣可以去除豬肉的肉腥味，炒出來的豬肉會更加好吃；
2、長豆角要炒熟，斷生即可，不要炒的太軟爛。
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