開胃雞腎的作法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 1363 0
1.雞腎的清理方式許多 ，先將雞腎里的內(nèi)容物控掉后，放到自來水龍頭下清洗整潔，瀝干水份后撒進(jìn)很多用食用鹽不斷磨擦幾次，然后再用冷水清洗一下就可以了。
洗干凈以后就可以切成片，放進(jìn)沸水鍋中汆燙，沸水中添加兩勺米酒，燙至略微掉色就可以了。歷經(jīng)汆燙后，雞腎的臭味就除去得差不多了，在水里天賦加點(diǎn)米酒和老姜，雞腎臭味除去的十分整潔。
2.青辣椒和小紅尖椒都切成片預(yù)留。
3.鍋中燒開，將二分之一姜絲倒進(jìn)鍋中炒成香氣。
4.再將雞腎片倒進(jìn)鍋中中，炒至略微越來越打卷。
5.將青紅辣椒片都倒進(jìn)鍋中，
6.在朝天椒片上撒上鹽。
7.再添加剩余的姜絲，一起炒至進(jìn)味就可以起鍋了。
開胃雞腎制成品圖
烹飪技巧
除去雞腎臭味的方式：
用檸檬汁腌漬，那樣不但能除去雞腎的臭味，并且能讓雞腎更脆爽。
把雞腎先焯水，也是除去雞腎臭味的，在水里天賦加點(diǎn)米酒和老姜，雞腎臭味除去的十分整潔。
把雞腎用小蔥，高度白酒，陳醋，侵泡6鐘頭，隨后撈出來，那樣是除去雞腎臭味十分有實(shí)際效果的。
還能夠在清理雞腎的情況下用食用鹽，加很多的陳醋來清理雞腎，那樣會(huì)使雞腎的臭味大大的變?nèi)酢?br />今日為了更好地方便，我今天立即將它切成片了，實(shí)際上雞腎還可以切割成漂亮的花：
雞胗清洗除去植物油脂，用刀刮去內(nèi)部的黃皮，切除雞胗的小尾巴---小肚兒。讓雞胗趴到菜板上，右手按著，左手握刀先橫切幾刀，最終再順切幾刀就成十字花。接下去便是整理小肚兒了，再小也是肉并不是，用刀在小肚兒一邊切上幾刀成雞冠狀就可以.
雞腎較為非常容易熟，清理后汆燙過類似就五成熟了，中后期走紅煸炒2分鐘就可以起鍋了，不用炒很久，色調(diào)變灰就可以了。
上一篇：
炒外匯論壇蒜蓉爆香茄子炒外匯開戶簡(jiǎn)易、少油、不變色的下飯菜！的作法-蒜香氣燒菜譜
下一篇：
醬炒雞蛋辣椒的做法-家常味炒菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1640
青椒炒春筍末的做法，青椒炒春筍末怎么做請(qǐng)看青椒炒春筍末的做法步驟圖：1、冷凍的春筍拿出來，室溫滑凍后放入清水中洗干凈。 2、一邊清洗，一邊將春筍撕碎。 3、擰干水后，切成小顆粒備用。 4、...
1807
炒玉米粒的做法，炒玉米粒怎么做請(qǐng)看炒玉米粒的做法步驟圖：1、玉米洗干凈后將籽剝下來，玉米須去除干凈。青菜切成段，胡蘿卜切粒。木耳用清水浸泡十分鐘，洗干凈后切成顆粒狀備用。 2...
862
蒜蓉蕨粑的做法，蒜蓉蕨粑怎么做請(qǐng)看蒜蓉蕨粑的做法步驟圖：1、超市里的蕨根粑粑都是中空包裝的，可以收藏很久，做的時(shí)候去掉包裝后切成厚片備用。 2、平底鍋里放油，將蕨根粑粑擺入鍋中...
1271
芹菜炒牛肉的做法，芹菜炒牛肉怎么做請(qǐng)看芹菜炒牛肉的做法步驟圖：1、牛肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽和少許料酒，抓勻，再加入少許油拌勻鎖住水分，腌制30分鐘，牛肉調(diào)味后放油一起腌制，炒制...
1710
醋炒西葫蘆的做法，醋炒西葫蘆怎么做請(qǐng)看醋炒西葫蘆的做法步驟圖：1、選一個(gè)大小適中的西葫蘆，夠一次吃的就可以哦。 2、成絲備用 3、鍋中少許油和蔥段爆香 4、加入西葫蘆絲炒軟。添加鹽，...
33
自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法 - 家常自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果自制酸豆角----酸豆角炒雞胗怎么做好吃,自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)自制酸豆角----酸豆角炒雞胗的做法
732
醬炒紅扁豆的做法 - 家常醬炒紅扁豆的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果醬炒紅扁豆怎么做好吃,醬炒紅扁豆的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬炒紅扁豆的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)醬炒紅扁豆的做法
1942
快手家常菜，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮的做法 - 家?？焓旨页２?，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果快手家常菜，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮怎么做好吃,快手家常菜，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文快手家常菜，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)快手家常菜，素炒包菜，加點(diǎn)它，味道特別鮮的做法
853
秋分之后是秋蟹大量上市的季節(jié)。孫剛說，中醫(yī)認(rèn)為，秋蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞钟锌?/p>
289
據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)1月3日發(fā)布的消息，1月2日0時(shí)至24時(shí)，31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例24例，其中境外輸入病例16例，本土病例8例（黑龍江4例，遼寧2例，北京1例，河北1例）；無新增死亡病例；無新增疑似病例。1月3日，大連舉行疫情防控工作第六十三次新聞發(fā)布會(huì)。大連
1372
.hzh {display: none; } 我們總是被告知，攝入太多的鹽分會(huì)對(duì)身體不好。但據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新的研究似乎顛覆了傳統(tǒng)對(duì)鹽的認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)高脂飲食中的鹽分可以幫助人們減肥?！ 】觳蛺酆谜邆兟牭竭@個(gè)消息先不要興奮，因?yàn)檠芯咳藛T同時(shí)警告，高濃度的鹽還會(huì)導(dǎo)致心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加?！ ?/p>
873
人體細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多以離子形式存在，這些無機(jī)鹽只占細(xì)胞鮮重的1%至1.5%。無機(jī)鹽雖然占比較少，但它在人體中卻有很重要的作用，缺乏不同種類的無機(jī)鹽會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的不同癥狀。第一類，缺少含鈣的無機(jī)鹽。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，當(dāng)人體缺少鈣元素時(shí)容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，日常飲食可以多食用一些蛋、奶、海帶等含
748
近視茶、近視治療儀、視力訓(xùn)練儀……當(dāng)下，一些號(hào)稱能讓孩子“輕松摘鏡”的產(chǎn)品擊中了家長(zhǎng)渴望讓孩子度數(shù)增長(zhǎng)“急剎車”的心理。眼科專家提醒，近視診療“心急吃不得熱豆腐”，家長(zhǎng)要了解近視診療是一個(gè)長(zhǎng)期化、個(gè)性化的過程，堅(jiān)決避免治療不當(dāng)給孩子視力帶來的二次損傷。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院醫(yī)學(xué)視光中心副主任宋