先將內(nèi)脂豆腐的包裝盒倒放在案板上，剪掉四個(gè)角，吹口氣，再翻過(guò)來(lái)割開(kāi)前面的塑料皮，就可以完整脫模了。
瀝掉里面的水，將內(nèi)脂豆腐用刀面移到碗內(nèi)。上面鋪上調(diào)好的肉餡。
肉餡上面打上三個(gè)鵪鶉蛋。
放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
出鍋后，淋上生抽。
擠上番茄醬。
1.肉餡是調(diào)餃子餡的時(shí)候一起做的，就是加自己家里有的調(diào)料，放切碎的蔥姜蒜拌勻。
2.肉餡最好抹平抹薄，容易熟。
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