鮑魚燉老鴨怎么燉湯營養(yǎng)效果最好

煲湯是一件十分有營養(yǎng)的事情尤其是在寒冷的冬季如果可以做出一份美味又有營養(yǎng)的湯那是再好不過的事情了,其中鮑魚燉老鴨是一種聽起來就有著很高的營養(yǎng)價值的食物,那么鮑魚燉老鴨應該怎么做燉湯的效果更好味道也更好呢?

老鴨湯非常適合濕氣、寒氣比較重的人喝,很多女性在冬季的時候都熬一些老鴨湯,也會在老鴨湯里放入其他一些中草藥來調理身體。鮑魚是非常有營養(yǎng)的海產品,鮑魚燉老鴨的營養(yǎng)價值非常,但是如何做出味道非常好的鮑魚燉老鴨呢?下面給大家介紹幾種燉老鴨湯的做法。

鮑魚燉老鴨

一、鮑魚怎么燉湯最營養(yǎng):中藥燉鮑魚

材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。

做法:

1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗干凈,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好后,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。

2、再將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅里,將準備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

3、最后,將準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅里,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。

4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。

小貼士:

1、不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發(fā)揮各自不同的功效哦。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。

鮑魚燉老鴨

二、鮑魚怎么燉湯最營養(yǎng):排骨燉鮑魚

材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。

做法:

1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鐘后,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水并蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰后中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。

鮑魚燉老鴨怎么燉湯營養(yǎng)效果最好

鮑魚燉老鴨

三、鮑魚怎么燉湯最營養(yǎng):竹蓀燉鮑魚

材料:鮑魚10只,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。

做法:

1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。

2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鐘左右。

3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。

4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗凈。

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鐘,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。

6、最后放入青菜拌勻就好。

其實想要做好鮑魚燉老鴨并不是一件很難的事情,并且又由于鮑魚有著很高的營養(yǎng)價值所以無論鮑魚和哪種食材搭配其實都很好,上述就給大家介紹了常見的三種鮑魚燉湯的搭配,大家可以在平時多多嘗試不同的搭配找到自己喜歡的那一種。

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