涼拌雞絲黃瓜的做法-麻辣味拌菜譜
美食菜譜 1591 0
1.雞胸肉用涼水泡半個(gè)小時(shí)，洗凈撈出來(lái)。
2.鍋中水燒開(kāi)，下蔥、花椒、姜片、大料和山奈，放入雞胸肉煮制。20分鐘關(guān)火，燜5分鐘拿出晾涼。
3.把雞肉撕成絲
4.黃瓜切成絲
5.蒜拍碎，香菜切寸段。
6.把生抽、蒜末、糖、醋、、麻油、辣椒油和精鹽1勺涼白開(kāi)放一起調(diào)成汁備用。
7.雞絲和香菜倒入黃瓜絲盆里。
8.倒入調(diào)好的調(diào)料汁
9.拌均勻即可
涼拌雞絲黃瓜成品圖
烹飪技巧
雞胸肉要煮透，調(diào)料汁要提前煨制。
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