粉絲用熱水浸泡軟。
花甲放入水中，加入鹽和香油吐沙靜止一小時。
蒜頭剁成蒜末。
小米椒切成小圈。
金針菇切洗凈切去尾部，同時清洗娃娃菜。
熱油起鍋，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黃色聞到香味。
爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蠔油一大勺、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺 攪拌混合攪勻，加入200ml的清水攪拌成醬汁。
鋪好錫紙，放上娃娃菜和粉絲。
將把花甲和花螺鋪上表面。
最后淋上做好的醬汁。
蓋上錫紙，放入蒸鍋中，中火蒸至15分鐘。
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