不同的地域有著不同的飲食習(xí)慣以及飲食喜好所以在不同的地區(qū)所食用的菜肴和口味都會存在著一定的區(qū)別，牛肉粉絲就是一道十分常見的民間美食并且牛肉粉絲因?yàn)橹谱骱唵尾⑶椅兜烂牢抖艿搅撕芏嗳说臍g迎和喜愛那么下面介紹一下牛肉粉絲的做法。
中國有著非常多的民間美食，其中價(jià)格便宜，味道鮮美的牛肉粉絲是很多老百姓的心頭之好。牛肉粉絲是用牛肉和紅薯粉為原材料做成的一道美味佳肴，不管是在大街上的小攤上，還是在富麗堂皇的大酒店里，人們都可以見到它的身影，是一道適合各種人群食用的佳肴。那么，牛肉粉絲怎么做呢?
牛肉粉絲怎么做
原料：牛腩、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽、 牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
牛肉粉絲怎么做
做法：
1、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi)，加蔥姜
大料，燉上一個(gè)小時(shí);
2 牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量)，然后加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)，稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可。、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎;
牛肉粉絲怎么做
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。
PS：牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn)，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等;還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒。
牛肉粉絲的做法其實(shí)還是十分考究的雖然牛肉粉絲做起來比較簡單但是對于人們來說想要做出美味的牛肉粉絲還是需要多多練習(xí)的，尤其是對于喜歡吃牛肉粉絲的朋友可以多多嘗試做牛肉粉絲相信在多次的練習(xí)之后一定會將牛肉粉絲做的更加美味。
