清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜1.

黃花魚去除鱗片、內臟,清洗干凈后抹干水分,在魚身兩面各劃兩刀

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

把鹽均勻地抹在魚上、內腹

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

把姜切成絲,蔥一部分切成段,一部分切成絲

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

碟子上墊上一排蔥段,把魚放上去

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

選用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管獨立控溫蒸汽烤箱的水箱加滿水,選擇“純蒸”功能模式,設置溫度100℃,啟動程序;當溫度達到100℃,碟子放在蒸盤上,置入蒸汽烤箱中層,蒸10分鐘

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

6.

魚蒸好后,取出把多余的汁倒出來,然后在魚上撒上姜絲與蔥絲

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

7.

熱鍋后,把油燒滾燙后,淋在魚上;把醬油、熱水、細砂糖全部攪拌均勻,最后澆在魚上即可

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

清蒸黃花魚!魚中的美味!成品圖

清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜清蒸黃花魚!魚中的美味!的做法-咸鮮味蒸菜譜

烹飪技巧

1、在魚身下墊一排蔥段,在蒸的時候可以讓魚吸收蔥的香味,也有助于蒸汽的流通
2、如果使用的醬油是蒸魚醬油,可以直接使用,不用加入水與細砂糖調味

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