干煸花菜的作法-香辣味炒菜譜

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜 1.

菜花先全部清洗整潔后,用小刀順著柄分離成小朵,放進用鹽水中侵泡十分鐘,充足控干水份預(yù)留。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

2.

姜蒜切末,紅尖椒切割成圈。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

3.

五花肉切片狀,倒進鍋中中,用文火漸漸地煸炒出植物油脂,假如肉不足肥,鍋中能夠先放少量油再煸炒。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

4.

五花肉冒油后,倒進姜片末和蒜泥炒成香氣。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

5.

開走紅,油熱的情況下倒進菜花,鋪勻略煎三十秒再煸炒兩下。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

6.

蓋上蓋子,調(diào)低火焗三十秒,不必擔(dān)心,植物油脂充足得話,菜不容易燒糊的。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

7.

此刻能夠見到菜花頭有點兒焦色了,將朝天椒段倒入煸炒兩下。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

8.

炒勻后添加一勺生抽醬油,煸炒至花菜勻稱著色。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

9.

蓋上蓋子再燜個一到2分鐘,時間依據(jù)鍋中液體的是多少來明確,料汁多長時間略微燜久一點。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

10.

料汁收干后就可以出鍋,起過前添加一勺鹽炒勻就可以。花菜那樣炒,焦香脆爽,尤其進味,非常下飯哦,一定要試一下。

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜

干煸花菜制成品圖

干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜 干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜 干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜 干煸花菜的做法-香辣味炒菜譜 烹飪技巧

花菜朵略微小一點,做出去更進味,也更非常容易熟,如果是較為大的塊,可以用小刀一分為二哦,但最好是每一朵花都帶著莖,那樣配著吃起來口味更強。
小紅尖椒的添加能讓花菜的口味越來越更豐富,討厭吃辣椒的能夠少放點,提議不必立即除掉,那樣可就并不是湘菜的味兒了。
假如喜歡吃口味較為軟的,較為爛熟的花菜,第二次燜的情況下能夠略微天賦加點水,但一定不必多,不然就變?yōu)橹蠡ú肆恕?/p>

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