設定減肥目標
設定一個切實可行的減肥目標非常重要。你的第一個目標應該是保持現有體重不再增加（或小于5%，或5磅）。許多人夢想的體重是很難或不可能一下子就達到的。
對于那些有發生糖尿病危險的人，能減輕其體重的5%并保證之，就能使其罹患糖尿病的風險下降50%，同時能使其血壓下降。這就是成功。
即使你從沒有達到你“夢想”或“理想”的體重，能使得體重下降15%并維持之，就是非常滿意的效果了。
改變生活方式
幫助改變你的生活方式的各種計劃一般是在心理醫生、營養師或其他專業人員的指導下進行的。改變生活方式的目地，是幫助你改變飲食習慣，積極參與運動，并令你清楚地知道進食和鍛煉的消耗，幫助你進行健康的選擇。
這種治療分三個階段：
誘發你食欲的因素
進食
進食后做什么
誘發食欲的因素：要確定哪些因素誘發你進食，這包括找出你吃的東西，在哪里吃，何時吃。為此，你要連續幾天記錄下你進食的物品，在進食場合，進食的頻度，以及進食時的情緒。
對于某些人，這些誘因是一天中某個特定的時間，對另外一些人，誘因是某個特定的場合，如做在書桌前工作。
進食：通過打斷進食誘因和進食過程之間的鏈接，你可以改變你的進食習慣。這可以用各種方法實施，如，你能夠：
把進食限制在某個特定的地點（如，只在餐廳進食）
限制進食用具（如，只用叉子）
在每吃一口東西時，都要喝一小口水
每一口食物要嚼一定的時間
每過幾分鐘，就站起來暫停進食
你日常所進食的食物的種類也與你增加或降低體重有關。全麥谷物，水分，蔬菜，堅果和酸奶與降低并保持體重有關，而吃炸薯條、薯片，含糖飲料以及紅肉，則與體重增加相關。
進食后做什么：在完成了良好的進食行為后，自我獎勵一下可以有助于建立良好的進食習慣。雖然這并非是直接對降低體重的獎賞，但這仍是對該變不良習慣，建立健康生活的獎勵。
但切不可用食品來作為獎勵哦。有些人用金錢，衣服或個人護理（如美發，美甲或按摩）作為獎勵。在作出良好進食后，要迅速兌現這種獎勵以強化這種良性行為。
你應該，有明確的行為目標，并為此目標定下時間計劃。你可以在這過程中每一點改良，給一點小小的獎勵。
選擇就節食及更新飲食計劃
“卡路里（簡稱‘卡’）”是食品能量的計算單位。你的機體需要熱量方能執行工作。節食減肥的計劃目標就是將你攝入的過多熱量燃燒掉。
你減輕體重的速度與幾個因素有關，如你的年齡，性別和減肥開始時的體重。
年長者的代謝率比年輕人慢，因此他們的體重減低也會比較慢。
差不多身高的男性比女性降低體重較快，因為他們能量消耗較多。
特別胖的人比那些中等肥胖的人減肥更快。
我需要多少熱量？
你可以根據你的當前體重、性別和活動狀況來估計你每日所需熱卡。
一般來說，最好選擇那些包含足夠的蛋白質、碳水化合物、基礎的脂肪酸和維生素的食物。
不要飲酒或含糖飲料，特別要避免進食甜品（糖果，餅干等），因為這些東西除了熱量，幾乎不含什么營養元素。
按份量控制進食
實施節食計劃的一個簡單辦法就是購買包裝好的食品，如單份低熱量餐點，或替代餐點的罐裝飲料。典型的每日用餐計劃應是：
早餐喝含蛋白飲料或早餐條
午餐喝含蛋白飲料或低熱卡（250-300卡）冷藏午餐
晚餐吃低熱卡食品，并同時吃些蔬菜。
以上可提供1000～1500卡/日。
低脂飲食
為了降低飲食中的脂肪，你可以：
吃低脂食品，即包裝上標識中，注明其來源于脂肪熱量小于總熱量30%的食品。
看看其脂肪含量，例如1500卡的食品，其脂肪含量應低于45克。
低碳水化合物飲食
富含單不飽和脂肪（來自橄欖油、菜籽油、胡桃、山核桃、杏仁）和低的飽和脂肪（黃油）。
大量的蔬菜、水果、豆類和谷物（每天7-10份水果和蔬菜）
中等量的牛奶和乳制品，大多以奶酪等形式出現。低脂乳制品（奶油，無脂酸奶，低脂奶酪）
相對少的紅肉和及其制品，而代之以魚類或禽類
對那些飲酒的人來說，適度的的酒（主要是紅葡萄酒）還有助于減少心血管疾病的危險。所謂適度的量就是婦女每天一杯（4盎司），男性每天二杯。
