隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重飲食的健康。藥膳飲食也越來越引起人們的重視。大家知道藥膳對(duì)大家的功效與作用嗎?知道藥膳有哪些食譜嗎?那么，讓小編來告訴你什么是最有營養(yǎng)的藥膳飲食，一起來看看吧。
從古至今，中華藥膳在中國菜中一直獨(dú)具特色。在它剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，據(jù)《內(nèi)經(jīng)》中記載了"半夏秫米湯"及《金匱》中記載了"當(dāng)歸羊肉湯"的內(nèi)容，我們可以看出我們的祖先對(duì)藥膳的重視。
俗話有"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"之說。藥膳寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。
古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說:"夫?yàn)獒t(yī)者,當(dāng)須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥。"其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病，后為藥療，身體得到滋補(bǔ)，疾病就會(huì)得到治療。
然而正值春季，萬物欣榮，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期，也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行。
合理的食用藥膳可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。所以在這春暖花開的季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。由于在藥膳還沒有被人們完全的了解的時(shí)候，對(duì)于藥膳，大家還不知道怎樣合理的食用。那么小編就給大家推薦幾款經(jīng)典的養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳吧。
1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份：黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術(shù)15g，枸杞9.7g等。
功效：參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
配搭材料：瘦肉/雞肉/豬肚，蜜棗等。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
2、雪梨滋陰潤肺湯
成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g等。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。
搭配材料：250克瘦肉，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。
3、天麻八珍湯
成份：天麻10.6g，黨參10g，白術(shù)9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，當(dāng)歸7.4g，白芍10.7g 等。
功效：天麻八珍湯補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。
搭配材料：雞，魚頭，羊肉，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
4、四烏補(bǔ)益湯
成份：首烏28.7g，杜仲15.4g，烏棗24g， 黑豆39.5g等。
功效：補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)，益氣補(bǔ)血。
搭配材料：取核桃10個(gè)去殼留仁，羊肉500克(或?yàn)蹼u一只)，生姜三大片。
方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
5、養(yǎng)心安神湯
成份：金針18.6g，黃豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，蓮子13.5g等。
功效：養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神，明目益智，清潤除燥。
搭配材料：豬肉，雞腳，生姜二片。
方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
小貼士：
通過以上介紹，大家對(duì)藥膳是否有了一定的了解了呢?在春季調(diào)養(yǎng)藥膳，大家一定要記住以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免人體氣溫上升，加重內(nèi)熱，損傷身體正氣。在藥膳飲食的時(shí)候，一定要注重自己的身體。
