健康的飲食可以幫助減掉額外的體重，控制血糖水平，并提供其他一些健康益處。蔬菜是健康的低碳水化合物飲食的重要組成部分，嘗試一些低碳水化合物蔬菜，讓人減肥的同時還能夠擁有一個更健康的身體。
9款利于減肥的低碳水化合物蔬菜，減肥的人應多吃！
1、芹菜
芹菜是那種可以放心吃的零卡路里的深綠色蔬菜之一。
低碳水化合物蔬菜實際上可以幫助身體燃燒更多的卡路里，芹菜汁也是可以加入到飲食里的絕佳選擇。
2、菠菜
作為另一種深綠色蔬菜，菠菜也是對減肥有幫助的極佳蔬菜。菠菜是低碳水化合物蔬菜，是一種身體所需鐵元素的重要來源。此外，菠菜還富含身體必需的其他維生素和礦物質，蔬菜已被證明可以保持心臟健康并降低患上常見眼病的風險。
3、西蘭花
西蘭花是另一種美味和簡單的蔬菜。西蘭花富含維生素C和維生素K，也是比較健康的碳水化合物蔬菜。
4、甜椒
甜椒碳水化合物含量較低，也是非常有營養的食物。甜椒富含維生素A，并且含有類胡蘿卜素的抗炎特性。
5、青豆
雖然青豆是豆科植物的一員，但它們的碳水化合物含量明顯少于其他豆類。提供其他一些健康益處，這使得綠豆成為生理飲食的最佳蔬菜選擇。
6、卷心菜
卷心菜富含維生素C，有助于免疫力和膠原蛋白的形成，還含有豐富的可溶性纖維，可以為腸道中的有益細菌提供食物。
在制作酸菜和泡菜的過程中，發酵添加了健康的益生菌，所以適量食用酸菜也是有益于健康的。
7、花椰菜
花椰菜中碳水化合物含量很低，鉀，膽堿，維生素K和維生素C含量都很高。此外，它還有助于降低患心臟病和癌癥的風險，也有助于大腦發育。
8、蘑菇
很多人都喜歡吃蘑菇，蘑菇也是一種常見的低碳水化合物食物，蘑菇還具有令人難以置信的抗炎特性。
9、西紅柿
是的，西紅柿也是低碳水化合物蔬菜，可以幫助大家快速減肥。
西紅柿是抗氧化番茄紅素的良好來源，可以降低患心臟病和癌癥的風險。西紅柿還可以讓人擁有光滑和年輕的肌膚。
要注意的是，健康減肥的飲食除了要包含這些低碳水化合物蔬菜意外，蛋白質和健康的脂肪也是必不可少的，一定要均衡營養的飲食，避免垃圾食品。
