常吃火龍果的好處,火龍果的營養價值與飲食宜忌

火龍果,又名青龍果、紅龍果。因火龍果營養豐富、功能獨特、風味飄香,故被稱為“吉祥果”。下面養生知識網給大家介紹一下常吃火龍果的好處,火龍果的營養價值與飲食宜忌,一起來了解下吧。

常吃火龍果的好處,火龍果的營養價值與飲食宜忌

火龍果的營養價值

火龍果富含維生素C、鐵、膳食纖維、花青素等,食用火龍果可以防止血管硬化,從而預防心臟病和腦中風癥,還能對抗自由基,抗衰老,并保護腦細胞,抑制癡呆癥的發生。

除此之外,火龍果中不含蔗糖和焦糖,因此是適合高血壓、糖尿病、高尿酸癥患者的最佳水果。

火龍果的飲食宜忌

大多數人都可以食用火龍果,但是不適宜過敏體質者食用。食用時,應避免與鮮貝同食。

火龍果的選購儲存

選購火龍果時,應該選擇果形為橄欖狀,外皮鮮紅有光澤,果大肉實,帶芬芳香味的優質火龍果。而不要選擇果皮有傷痕、有腐爛處的劣質火龍果。儲存火龍果時,最好放置陰涼、通風地方,控制室溫在25℃~30℃,而不要放在冰箱中,以免凍傷。

火龍果的食譜與功效

火龍果香醋肉 ——降血糖、潤腸道

原料:火龍果1個,五花肉300克,冰糖、香醋、生抽、枸杞子、食用鹽、香蔥適量。

做法:將五花肉洗凈,切成小塊備用。火龍果從1/3處切開,取出果肉,切成丁。鍋內放入少許油,放冰糖,小火熬制起泡發黃。然后倒入五花肉翻炒上色,倒入熱水,調入生抽、香醋和冰糖,大火燒開,然后轉小火燜30分鐘。待湯汁濃稠,肉已軟糯時,大火收汁,再調入香醋,取出放入盤中。將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉一起拌勻,裝入火龍果殼中,撒上香蔥粒即可。

西米火龍果 ——美容減肥

原料:西米200克,火龍果1個,白糖適量。

做法:將西米用清水泡發1個小時,火龍果對半切開,挖空取肉切小丁。鍋內注入適量清水燒開,加入西米煮至透明狀關火。西米用清水沖洗后泡在涼水中,以免粘在一起。再燒開一鍋水,放入西米、糖和火龍果丁煮開關火,盛入火龍果外殼內即可。

養顏解毒 —— 椰汁果凍

原料:火龍果1個,葡萄、獼猴桃、椰漿、桂花蜜、魚膠粉適量。

做法:將火龍果掏空后備用。然后把椰漿、魚膠粉調勻后隔水蒸熱溶化,放涼后倒入火龍果內冷藏至凝固。取各色水果少許裝飾,最后點一點桂花蜜即可。

火龍果海鮮蠱 ——抗氧化、抗衰老、減肥、降脂

原料:火龍果1個,石榴20克,蟹柳棒100克,黃瓜20克,香腸、胡蘿卜,辣椒醬適量。

做法:將火龍果切開,挖出肉切塊,保留殼備用。鍋內放油煸炒香蔥末,將香腸放入煸熟,再將蟹柳丁、胡蘿卜片、黃瓜倒入鍋中煸炒,加辣椒醬調味,煸炒出香氣放火龍果丁出鍋。將炒好的菜倒入火龍果盅內,撒上石榴即可。

火龍果沙拉 ——美容瘦身

原料:火龍果180克,檸檬沙拉醬25克,橙汁50克。

做法:將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內待用。把橙汁淋入火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用。

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