我們的身體所需要的物質(zhì)有很多其中鐵元素就是比較常見的一種身體所需的元素所以補(bǔ)鐵也成為了一件老生常談的事情，對(duì)于人的身體來說無論是補(bǔ)充哪一種物質(zhì)都不應(yīng)該急于求成這樣不僅效果不好還很容易影響到正常的身體健康問題。
鐵元素是我們?nèi)梭w所需的一樣微量元素，這種微量元素是血紅蛋白的合成組成，可以讓血液再生，有助于治療貧血的癥狀。貧血的患者在平時(shí)應(yīng)該要多吃一些補(bǔ)鐵的食物，比如采用鐵鍋炒菜以及吃胡蘿卜、西紅柿以及菠菜等，這些蔬菜是含有很多鐵元素的，還有動(dòng)物的內(nèi)臟鐵元素含有也比較高。
補(bǔ)鐵的蔬菜有哪些
西紅柿
鐵是預(yù)防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
什么菜補(bǔ)鐵最快最好
南瓜
南瓜這種看似簡單的平民食物，其實(shí)是你補(bǔ)血養(yǎng)顏的好幫手。南瓜富含維生、礦物質(zhì)、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對(duì)于健康有著重要的作用。而且，南瓜中還富含身體“造血原料”——鈷、鋅和鐵，可以幫助你補(bǔ)足血?dú)猓B(yǎng)出好容顏。
蓮藕
蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質(zhì)，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時(shí)也是很好的補(bǔ)血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養(yǎng)血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光。
芹菜
芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時(shí)，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。
金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
鐵是預(yù)防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。
在人們的日常飲食中，除了脂肪和油類，大多數(shù)食物均含少量鐵，含鐵豐富的食物有：海帶、紫菜、木耳、香菇、動(dòng)物肝臟、肉類、動(dòng)物血、豆類，其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高，是鐵的良好來源。谷類和大多數(shù)水果蔬菜含鐵量較低。
什么菜補(bǔ)鐵最快最好
預(yù)防缺鐵性貧血可采取下述措施：
1、改善膳食結(jié)構(gòu)，增加含鐵豐富及吸收較高的食品，如肉類和大豆類食品。
2、增加膳食中的維生素C，并與含鐵食物同時(shí)攝入，以提高膳食中鐵的吸收和利用。
3、在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇鐵強(qiáng)化食品，嬰兒食品如鐵強(qiáng)化的奶粉和代乳用品，家庭所用鐵強(qiáng)化醬油等，使用鐵質(zhì)烹調(diào)用具也有一定的強(qiáng)化補(bǔ)鐵作用。
4、針對(duì)鐵的丟失原因，積極防治各種引起顯性和隱性出血的疾病，如鉤蟲病、胃腸道疾病等。
上述的這些蔬菜對(duì)于補(bǔ)鐵都有著很好的作用效果所以對(duì)于人們來說想要快速補(bǔ)鐵可以多食用一些上述的蔬菜，并且在平時(shí)的生活中我們也應(yīng)該多多注意做好補(bǔ)鐵的工作避免當(dāng)貧血等情況出現(xiàn)時(shí)身體出現(xiàn)一些問題影響到人體的健康與正常生活。
