常吃胡蘿卜,乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降六成

近日,一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃胡蘿卜,可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低60%。含有β胡蘿卜素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。

常吃胡蘿卜,乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降六成

新研究中,來自歐洲各地的科學(xué)家對(duì)確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開了飲食與癌癥關(guān)聯(lián)對(duì)比研究。科學(xué)家調(diào)查了參試者的飲食習(xí)慣,并通過血液檢查測(cè)量了參試者體內(nèi)β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營(yíng)養(yǎng)素水平。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性,與雌激素受體相關(guān)的乳腺癌發(fā)病幾率降低40%~60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。

除了胡蘿卜,還有哪些食物可以預(yù)防乳腺癌?

1.芒果:研究發(fā)現(xiàn),女性多食芒果,有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究,特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān))。丹寧帶有苦味,葡萄籽和茶葉中也含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn),細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破,這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。

2.獼猴桃:獼猴桃是女性預(yù)防乳腺癌的最佳食物之一。獼猴桃維生素C含量為橘子的4倍~12倍,蘋果的3倍,葡萄的60倍,而且其所含物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成,有良好的防癌抗癌作用。

3.石榴:石榴含有豐富的抗氧化劑鞣花酸和類黃酮,有研究證明,石榴汁能有效控制腫瘤,對(duì)乳癌、前列腺、大腸和肺癌等腫瘤有壓制作用。

4.山楂:山楂能活血化瘀,化滯消積,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),同時(shí)富含維生素c,適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。

5.大棗:大棗補(bǔ)脾胃益氣血,富含β胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等,其含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間常用大棗粥、黃芪煨大棗等,以增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防乳腺癌。

6.西紅柿:女性每天喝一杯番茄汁,可能有助于預(yù)防乳腺癌。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),攝入番茄紅素較多的女士,體內(nèi)將分泌更多能夠抵御乳腺癌的激素。

7.酸奶:酸牛奶中含有高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌,其所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán),而肝腸循環(huán)決定著人體對(duì)脂肪的吸收,也可以降低乳腺癌發(fā)病率。

8.豆?jié){:多個(gè)研究顯示,喝豆?jié){可以降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),還可以降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。因此,豆?jié){確實(shí)是一種抗腫瘤的好飲料。

9.海帶:有研究發(fā)現(xiàn),每天吃海帶可降低乳腺癌52%再?gòu)?fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)楹T孱愂澄锞哂星鍩峤舛尽④泩?jiān)散結(jié)的作用。研究還發(fā)現(xiàn),海帶可以緩解乳腺增生,因?yàn)槠渲泻写罅康牡猓纱偈孤殉矠V泡黃體化,從而降低體內(nèi)雌激素水平,這能夠使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,最終消除乳腺增生的隱患。

10.深海魚:研究證明,魚類中的脂肪酸能夠大大降低女性患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子、降低炎癥反應(yīng)的效果,有助減緩癌細(xì)胞的增殖速度。

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