玉米雖然是秋熟的作物，但是由于播種技術(shù)的發(fā)達(dá)，餐桌上一年四季都有它的身影。相信大家喜歡吃玉米，不僅是因?yàn)橛衩椎暮梦兜?，還有玉米超強(qiáng)的功效與作用。玉米有“黃金作物”的美稱。
相宜食物：
1、玉米+鴿肉：防治神經(jīng)衰弱;
2、玉米+松子：防癌抗癌;
3、玉米+雞蛋：防止膽固醇過(guò)高;
4、玉米+小麥：提高蛋白質(zhì)的吸收;
5、玉米+山藥：吸收更多的營(yíng)養(yǎng)素;
6、玉米+豇豆：玉米粥配上點(diǎn)豇豆，對(duì)脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
相忌食物：
1、霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用，不宜食用;
2、腸胃不好的人不要多吃。
3、患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，
是很多人的心頭好
可是你真的會(huì)煮玉米嗎？
請(qǐng)看下方
訣竅一： 帶葉煮
煮玉米時(shí)不要把玉米扒光了煮，
這樣的玉米水煮之后容易流失營(yíng)養(yǎng)成分，
口感變得干澀。
要給玉米留件“衣服”，
把表層的綠色葉子剝掉，
留下貼近玉米粒的那層葉子，
這樣可以保持玉米原有的水分，
吃起來(lái)口感更加水嫩。
訣竅二： 加點(diǎn)鹽
在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽，
有了咸味的對(duì)比作用，
可以強(qiáng)化玉米甜甜的口感。
另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，
不用煮太久，
這樣才能保持住玉米本身的維生素。
訣竅三： 快速剝?nèi)~去須
煮出來(lái)的玉米想吃還得把葉子剝掉，
每次去除玉米須都要扒扯好久，
其實(shí)很簡(jiǎn)單，
拿一條毛巾握住玉米防止?fàn)C手，
先用刀把尾端切掉。
然后直接隔著毛巾往上一扯，
葉子和玉米須都被剝干凈了，
省時(shí)省力。
玉米須可平肝利膽、消腫利尿，可輔助治療水腫、急、慢性腎炎、高血壓、慢性鼻竇炎、糖尿病、膽道結(jié)石、尿路結(jié)石、濕熱黃疸、小便不利等，還能防止習(xí)慣性流產(chǎn)。
煮玉米時(shí)，別拔掉玉米須，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出，用玉米水代茶飲，既能消水腫，又能通小便。
除了玉米粒，玉米須、玉米胚都是難得的好東西，尤其是玉米須對(duì)糖尿病患者很有幫助。家里有糖尿病患者的，可以嘗試把玉米須利用起來(lái)。別忘了告訴家人朋友哦！
