這些食物就算爛掉也別放冰箱

你家的冰箱里,總是塞滿了各色食物?但不是所有食物都能放冰箱,這些食物就算爛掉了,也別放冰箱!

這些食物就算爛掉也別放冰箱

哪些食物一定不能放冰箱?

香蕉、芒果:適合在12℃左右保存,在室溫陰涼處存放即可,過低的溫度會使它們凍傷,發(fā)黑、腐爛。

茶葉、奶粉:這些食物本身在室溫下保存即可,不需要低溫保藏,放入冰箱如果密封不嚴,反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品,既影響風味,又易發(fā)霉變質。

蜂蜜、果脯:糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質,可室溫下保存,放入冰箱后由于低溫會促使食品結晶析出糖分,雖然這種變化不影響食品安全,但影響食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,會在表面結出一層白霜,影響口感,且易發(fā)霉變質。

洋蔥:洋蔥味會侵入冰箱中的其他食物。建議將洋蔥儲方在陰暗、干燥、通風的地方,避免發(fā)芽。

大蒜:冷藏并不會使大蒜保鮮,而應該放在陰暗、干燥、通風的地方存放。

牛油果:如果不想讓它熟的太快,最好放在棕色紙袋中。如果想讓它變得更熟一些,可以和香蕉一起放在果盤里。

淀粉類:饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變干變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

藥材:藥材不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

黃瓜、青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

綠葉菜:綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

冰箱的正確使用方法

另外,冰箱的不同部位是有不同的使用方法,如果擺放不對,也會導致食物腐爛哦!

冷藏室冰箱門架處:適合儲存抗菌性較強的食物,如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物,由于冰箱門經(jīng)常打開,暖空氣會進入,所以這里最不適宜儲存容易變質的食物,比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層:適宜儲存熱肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。

冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物,如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外,容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存于此。

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