食品添加劑可以改善食物的色香味，延長食物的保質(zhì)期，為我們的生活帶來很多便利。然而隨著人們健康意識的提高，很多人擔心食品添加劑會對健康產(chǎn)生嚴重的影響。那么食品添加劑安全嗎?
1、什么是食品添加劑
我國使用的食品添加劑就有2000多種。食品添加劑包括防腐劑、漂白劑、膨松劑、調(diào)味劑、增稠劑、著色劑、抗氧化劑等多種類型。大家在購買食品時，在食品配料表中，除了主要成分之外，會看到一系列化學物質(zhì)，這些就是食品添加劑。
2、含食品添加劑的食物有哪些
食品添加劑主要存在于加工食品中。大家從超市中采購的包裝食品中，就存在很多添加劑，比如腿、丸子、醬料、點心、餅干、面包、蛋糕、薯片、方便面、冰激凌、口香糖、蜜餞等。除此之外，大家日常喜愛的瓶裝飲料、奶茶等，也含有較多的添加劑。
3、食品添加劑安全嗎
所有食品添加劑都經(jīng)過了安全評價，才可以投入使用。食品添加劑是合法的，不等于三聚氰胺等非法添加物。在安全的劑量范圍內(nèi)，食品添加劑是安全的，不會對人體產(chǎn)生毒性。
4、食品添加劑有什么危害
食品添加劑進入人體后，是需要肝臟、腎臟等器官來代謝的，因此會加重肝腎的負擔。食品添加劑也可能會誘發(fā)過敏以及胃腸道不適。食品添加劑的危害主要是基于長期大量攝取，因為化學物質(zhì)的毒性是達到一定劑量時才會顯現(xiàn)。
5、食品添加劑的潛在風險
食品添加劑因為毒性較低，短期少量攝取時，看不到明顯的危害。但如果長期大量攝取加工食物，導(dǎo)致體內(nèi)積累過多的添加劑，就很可能會對肝腎造成損害。另外，多種添加劑相互作用，也可能會對人體產(chǎn)生毒性，這一點還有待驗證。
結(jié)語：食品添加劑安全嗎，目前只能確定單一添加劑在不過量時，是安全的，不會對人體產(chǎn)生危害。但是任何化學物質(zhì)在過量時，都會產(chǎn)生毒性。因此我們要少吃加工食品，多吃天然的食物，以避免食品添加劑對健康的潛在威脅。
