豆角、豇豆、四季豆都是比較常見的豆類，在夏季餐桌上隨處可見它們的身影，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可為身體提供多種必需微量元素，那么豆角和豇豆的區(qū)別是什么呢?
1、豆角和豇豆的區(qū)別
在很多地方，豆角和豇豆并沒有區(qū)別，它們只是同一種食物的不同叫法。但其實(shí)豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指長(zhǎng)豆角，多用來清炒、燜面或腌制進(jìn)食。而豆角一般比較短，可用來炒食或煮粥。
2、豆角和四季豆的區(qū)別
豆角和四季豆的區(qū)別在于葉片、果實(shí)形狀和花果期。豆角的葉子為羽狀復(fù)葉，呈現(xiàn)為菱形，且果實(shí)比較長(zhǎng)，一般在六月開花。但四季豆為對(duì)葉單生，葉子為卵形，它的果實(shí)比較短粗，一般在四月就會(huì)開花。
3、豇豆與四季豆的區(qū)別
豇豆與四季豆的區(qū)別在于果實(shí)外形、果實(shí)顏色等。豇豆也可叫角豆、帶豆等，其性狀比較長(zhǎng)，一般呈現(xiàn)為深綠色，果實(shí)多呈粗線型。而四季豆又可叫菜豆、蕓扁豆等，其果實(shí)為條形，一般顏色較淺。
4、豆角和扁豆的區(qū)別
豆角和扁豆的區(qū)別在于外形和果實(shí)顏色。豆角的外形較粗短，且果實(shí)呈粗線型，一般為翠綠色。而扁豆的果莢比較扁，多為嫩綠色，成熟后可成深綠色，而且它的果實(shí)較圓。
結(jié)語：豆角和豇豆的區(qū)別在于外形和烹飪方式不同。豆角的長(zhǎng)度較短，多用來清炒或煮粥食用。而豇豆一般比較長(zhǎng)，可用來清炒、燜面，或腌制成酸豇豆食用。
