小餐桌撬動(dòng)大消費(fèi)。餐飲行業(yè)與人民群眾的日常生活緊密相關(guān)，是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的關(guān)鍵領(lǐng)域。作為消費(fèi)市場(chǎng)的重要組成部分，舌尖經(jīng)濟(jì)正以其獨(dú)特魅力釋放消費(fèi)活力，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2025年春節(jié)期間，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)4.1%，網(wǎng)上零售額同比增長(zhǎng)5.8%
本報(bào)北京2月6日訊（記者馮其予）在6日舉行的商務(wù)部例行新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部新聞發(fā)言人何詠前介紹，今年春節(jié)假期，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)年味濃、人氣足、銷售旺，商品消費(fèi)亮點(diǎn)突出，服務(wù)消費(fèi)活力十足，消費(fèi)場(chǎng)景拓展創(chuàng)新。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，節(jié)日期間全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額比去年同期增長(zhǎng)4.1%，消費(fèi)市場(chǎng)總體實(shí)現(xiàn)
本報(bào)北京2月6日電 記者董蓓從商務(wù)部6日召開的例行新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年春節(jié)假期，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)年味濃、人氣足、銷售旺，商品消費(fèi)亮點(diǎn)突出，服務(wù)消費(fèi)活力十足，消費(fèi)場(chǎng)景拓展創(chuàng)新。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，節(jié)日期間全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額比去年同期增長(zhǎng)4.1%，消費(fèi)市場(chǎng)總體實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)開局。節(jié)日期間，商品消費(fèi)
隨著春節(jié)臨近，餐飲行業(yè)迎來一年中最為繁忙的業(yè)務(wù)高峰時(shí)段。如今，餐飲市場(chǎng)不斷迭代升級(jí)，消費(fèi)者需求趨向多元化，商家服務(wù)創(chuàng)新更是層出不窮，2025年春節(jié)餐飲市場(chǎng)有何新氣象？文化價(jià)值突顯2024年12月，“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。文化氛圍的營(yíng)
近年來，麥當(dāng)勞、肯德基、海底撈、老鄉(xiāng)雞等品牌餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)軍高校市場(chǎng)。曾經(jīng)專注商圈、鬧市的品牌，如今為何將目光投向了校內(nèi)市場(chǎng)？其中的“生意經(jīng)”，值得細(xì)細(xì)探究。對(duì)這些餐飲企業(yè)而言，校內(nèi)市場(chǎng)無疑是一塊充滿誘惑的增量市場(chǎng)。相較于已經(jīng)接近飽和、競(jìng)爭(zhēng)激烈的校外市場(chǎng)，校內(nèi)市場(chǎng)的吸引力不言而喻。首先，學(xué)生群體龐大
昨日，本市召開“迎接新中國(guó)成立75周年”系列主題新聞發(fā)布會(huì)之老齡事業(yè)發(fā)展成就專場(chǎng)。北京青年報(bào)記者從會(huì)上獲悉，截至2023年底，本市常住老年人口494.8萬人，占常住人口的22.6%，已經(jīng)邁入中度老齡化社會(huì)。立足首都城市戰(zhàn)略定位和人口老齡化發(fā)展趨勢(shì)，聚焦老年人的急難愁盼和多元化、多樣化、多層次服務(wù)需求
新華社杭州8月31日電（記者岳德亮、李平）切菜打汁、燒制米篩爬……日前，越民生義工團(tuán)的10多名大小志愿者走進(jìn)浙江省諸暨市趙家鎮(zhèn)趙家社區(qū)的愛心食堂，共同為社區(qū)老人做了一頓“愛心”午餐。助餐服務(wù)，是養(yǎng)老服務(wù)的重點(diǎn)工作之一。聚焦老年人就餐實(shí)際困難，浙江省最新提出，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、共建共享的老年
去露營(yíng)地體驗(yàn)火鍋，喝杯咖啡的工夫順手來一次“文物修復(fù)”，到各地文創(chuàng)主題飯店打卡……如今，餐飲市場(chǎng)的新玩法越來越多。隨著健康、理性、實(shí)用等消費(fèi)理念逐漸成為市場(chǎng)主流，消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求也向精致和健康轉(zhuǎn)變。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國(guó)餐飲收入26243億元，同比增長(zhǎng)7.9%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額
日前，天津市商務(wù)局和天津市文明辦啟動(dòng)“光盤行動(dòng)承諾店”推選活動(dòng)，旨在通過評(píng)選活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)約，減少餐飲浪費(fèi)。夏季是旅行觀光、餐飲購物、體育文化等活動(dòng)的消費(fèi)旺季，食品浪費(fèi)、能源浪費(fèi)等現(xiàn)象也隨之增多。在餐飲場(chǎng)所，常能見到飯桌上堆積著剩菜冷食；商場(chǎng)空調(diào)的溫度有時(shí)設(shè)置得過低。消費(fèi)旺季勿忘厲行節(jié)約。要大力倡導(dǎo)“
老字號(hào)餐飲要根據(jù)新需求調(diào)整產(chǎn)品、服務(wù)、管理模式，滿足人們多樣化消費(fèi)需求；積極探索數(shù)字化應(yīng)用，嘗試線上線下雙渠道運(yùn)營(yíng)，以吸引更多消費(fèi)者。民以食為天。逢年過節(jié)，餐飲業(yè)總是濃濃煙火氣。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，今年“五一”假期，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)7.1%。老字號(hào)餐飲表現(xiàn)尤為亮眼，消費(fèi)熱度持
近年來，消費(fèi)者心理和需求發(fā)生很大變化，健康、理性、樸素、實(shí)用正在成為市場(chǎng)主流?！熬率 毕M(fèi)模式得到市場(chǎng)的積極反饋，流量涌向更有質(zhì)價(jià)比的餐飲。美團(tuán)爆團(tuán)團(tuán)直播間68元火爆雞胗雙人餐、88元水煮魚4人餐，大眾點(diǎn)評(píng)秒殺78元烤肉雙人餐……最近，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上低價(jià)套餐比比皆是，消費(fèi)者“薅羊毛”薅得不亦樂乎。能
日前河北石家莊一名大學(xué)生在餐廳吃飯時(shí)被收取1元餐具費(fèi)，于是將4套餐具全部打包帶走。該事件被報(bào)道后，登上微博熱搜。無獨(dú)有偶，此前山東淄博一名大學(xué)生認(rèn)為餐廳消毒餐具每套收費(fèi)1元不合理，將收費(fèi)使用的餐具帶走，也引發(fā)網(wǎng)友熱議。 近年來，消費(fèi)者在餐廳消費(fèi)被收取“餐具費(fèi)”之事屢有發(fā)生，被認(rèn)為是“消費(fèi)潛規(guī)則
當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)在其中有著亮眼的表現(xiàn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年上半年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)227588億元、同比增長(zhǎng)8.2%，其中的餐飲收入為24329億元、同比增長(zhǎng)21.4%。 無論是美食節(jié)上攢動(dòng)的人頭，還是餐廳門前等位的長(zhǎng)龍，或是網(wǎng)上飆升的外賣訂單，都是這組統(tǒng)計(jì)
據(jù)媒體報(bào)道，今年上半年，我國(guó)餐飲收入24329億元，增長(zhǎng)21.4%，餐飲企業(yè)加速布局開店，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體信心持續(xù)恢復(fù)，城市煙火氣越來越濃。得益于扶持政策助力，商圈消費(fèi)火熱，隨著助企惠企服務(wù)不斷優(yōu)化，經(jīng)營(yíng)主體不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，餐飲消費(fèi)潛力有望進(jìn)一步激發(fā)、動(dòng)能有望進(jìn)一步增強(qiáng)，進(jìn)而為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入更
中新社北京6月24日電 (記者 杜燕)今年端午節(jié)假期從6月22日持續(xù)至6月24日，這三天北京天氣“熱晴”，民眾消費(fèi)同樣熱情。北京市商務(wù)局24日15時(shí)許發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，假日期間，該局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額24.7億元人民幣，其中實(shí)體業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)銷售額同比增長(zhǎng)29%。全
“五一”小長(zhǎng)假將進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力。4月28日，#濰坊文旅局長(zhǎng)在淄博燒烤攤瘋狂攬客#的話題登上熱搜。據(jù)悉，4月27日，濰坊市文旅局長(zhǎng)帶隊(duì)青州、壽光、諸城等7個(gè)縣市區(qū)文旅局長(zhǎng)到淄博“瘋狂攬客”。相關(guān)視頻顯示，濰坊市文旅局長(zhǎng)在淄博燒烤攤前，真誠推介濰坊，并親自為游客送上濰坊風(fēng)箏等濰坊特產(chǎn)。事實(shí)上，不僅各
新華社北京4月10日電（記者潘潔）為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，樹立文明新風(fēng)尚，國(guó)家發(fā)展改革委10日公布《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告（征求意見稿）》。 公告從八個(gè)方面提出一系列舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)，包括嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)、推行明白標(biāo)量、減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi)、完善用
隨著我國(guó)外賣餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費(fèi)者的生活方式。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，在餐后的垃圾回收處，時(shí)常有外賣被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪費(fèi)”仍較嚴(yán)重。近年來，各地積極開展“光盤行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，厲行節(jié)約觀念更加深入人心。但專家提示，這項(xiàng)工作需常抓不懈，莫讓外賣成為餐
本報(bào)北京9月26日電（記者陳海波）市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備食品安全員。具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)配備食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)
本報(bào)訊（記者 李佳）昨日，2022北京餐飲品牌大會(huì)在國(guó)家會(huì)議中心揭開面紗，政府部門、餐飲上下游企業(yè)代表及駐華使節(jié)等齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展。2022北京十大餐飲品牌現(xiàn)場(chǎng)揭曉，北京華天、東來順等榜上有名。此外，現(xiàn)場(chǎng)還啟動(dòng)了北京餐飲行業(yè)青年人才培養(yǎng)計(jì)劃，為推動(dòng)首都餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技
7日舉行的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，北京市發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展長(zhǎng)期向好的態(tài)勢(shì)不會(huì)改變。記者走進(jìn)首都生產(chǎn)制造企業(yè)、餐飲企業(yè)、重大在建項(xiàng)目等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，傾聽一線從業(yè)者的心聲。制造企業(yè)生產(chǎn)井然有序從嚴(yán)從實(shí)抓好疫情防控，是穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
本報(bào)上海5月28日電（記者任鵬）27日，在上海市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，上海市商務(wù)委二級(jí)巡視員賴曉宜表示，根據(jù)上海推動(dòng)商貿(mào)企業(yè)有序復(fù)商復(fù)市相關(guān)工作安排，餐飲服務(wù)現(xiàn)階段實(shí)行線上、線下外賣，不提供堂食，后續(xù)根據(jù)疫情防控形勢(shì)逐步恢復(fù)。賴曉宜介紹，近期上海發(fā)布了餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)市疫情防控指引，明確企
今年以來，浙江、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、天津、河北、北京等多地陸續(xù)要求或提倡使用“食安封簽”，為外賣食品的“最后一公里”加了一道“安全鎖”。近日媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于經(jīng)濟(jì)、時(shí)間成本增加等原因，導(dǎo)致“食安封簽”推廣進(jìn)度較慢。（4月19日《法治日?qǐng)?bào)》）食安封簽甫一面世，便受到了消費(fèi)者的普遍歡迎和認(rèn)可。作為外賣食
1月12日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)在其官網(wǎng)發(fā)布《用“盲盒”誘導(dǎo)食品過度消費(fèi)，當(dāng)?shù)种?！》一文。文章稱：近日，肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯(lián)合推出的“DIMOO聯(lián)名款盲盒套餐”，引發(fā)消費(fèi)者搶購及社會(huì)廣泛關(guān)注。根據(jù)這款盲盒套餐的銷售規(guī)則，要想集齊整套玩偶，至少需要購買6份套餐，而其中稀有隱藏款出現(xiàn)概率是1:72。為
曾有人打趣說，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。可見，火鍋在消費(fèi)者心中的分量十足。不過，最近火鍋行業(yè)暗流涌動(dòng)，一些行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)似乎也沒那么順意。海底撈近日發(fā)布2021年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，上半年凈利潤(rùn)僅是2019年同期凈利潤(rùn)的十分之一。主打“平價(jià)”小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀，對(duì)外公