“餐具費”該不該收應有統(tǒng)一規(guī)定

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日前河北石家莊一名大學生在餐廳吃飯時被收取1元餐具費,于是將4套餐具全部打包帶走。該事件被報道后,登上微博熱搜。無獨有偶,此前山東淄博一名大學生認為餐廳消毒餐具每套收費1元不合理,將收費使用的餐具帶走,也引發(fā)網(wǎng)友熱議。

近年來,消費者在餐廳消費被收取“餐具費”之事屢有發(fā)生,被認為是“消費潛規(guī)則”。對此,一些年輕消費者用付費帶走的方式,叫板商家收取“餐具費”的行為,也讓“餐具費”話題屢屢一再成為輿論焦點。

在餐飲經(jīng)營者看來,消毒餐具是第三方提供的,“餐具費”屬于消費者支付的餐具使用費用。但消費者覺得冤,“明明已經(jīng)為餐食交錢了,為什么還要收取‘餐具費’?”

從法理上講,餐飲企業(yè)和消費者之間屬于餐飲服務合同關系,向消費者提供餐飲是企業(yè)的主合同義務,向消費者提供餐具是其履行主合同義務的必備條件,也就是附隨義務。打個比方,花店在出售鮮花的時候,會包裝好花束以便顧客攜帶,而不會向顧客收取“包裝費”。同理,提供餐具也是餐廳方便消費者進餐的應有之舉,餐具無論是自己店里的,還是第三方配送的,都不應在餐費之外額外收取“餐具費”。

早在2007年,中消協(xié)就曾明確表態(tài),餐飲企業(yè)有義務為消費者提供消毒合格的餐具,并承擔相應的消毒費用,而不得將此轉嫁給消費者。部分餐飲企業(yè)對配套服務收費,實質是變相降低服務標準,使消費者的公平交易權受到侵害,消費者即便使用了收費餐具,也可拒絕“埋單”。但在現(xiàn)實生活中,由于《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律法規(guī)未明令禁止收取“餐具費”,收取“餐具費”之事仍不時出現(xiàn)。由于也就一兩塊錢,消費者通常不會和餐飲企業(yè)較真,這在客觀上也助長了商家收取這類費用的慣性。

在上位法規(guī)定缺位的情況下,各地規(guī)定也不一致。有的地方明確禁止收取“餐具費”,比如《河北省消費者權益保護條例》規(guī)定,餐飲業(yè)經(jīng)營者應當免費提供符合質量標準和衛(wèi)生條件的餐具,不得收取或者變相收取餐位費、消毒餐具費、開瓶費等不符合規(guī)定的費用。有的地方則允許在事先告知收費標準并提供免費餐具的情況下,可以收取“餐具費”。比如《江蘇省消費者權益保護條例》規(guī)定,“ 餐飲業(yè)經(jīng)營者應當以顯著方式向消費者明示所提供商品和服務項目的價格、數(shù)量和規(guī)格。未事先明示告知的,不得收取費用。”“使用集中消毒套裝收費餐具的經(jīng)營者應當同時提供免費餐具供消費者選擇”。不過,除了消費者主動索取,許多商家通常不會主動擺放免費餐具。不少消費者往往選擇吃“啞巴虧”,直接使用收費餐具。

在“餐具費”該不該收取的問題上,不同地方規(guī)定不一,有悖于法律法規(guī)的統(tǒng)一性和規(guī)范性。同時,對于“餐具費”缺乏統(tǒng)一明確的說法,也讓商家和消費者之間難以達成共識,容易引發(fā)消費糾紛。比如,有消費者因為被收取“餐具費”,想要把餐具帶走,但店家予以阻止,稱只是付的餐具使用費。

“餐具費”到底該不該收?有關部門應引起重視,通過修改《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律法規(guī),對此問題做出統(tǒng)一規(guī)定,從而更好地規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營行為,為消費爭議定紛止爭。

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