女子生吃野菌菇中了毒，醫(yī)生緊急提醒
極目新聞?dòng)浾?廖仕祺通訊員 李林牧 姜嬋媛 王芳芳每年6到9月都是野菌菇大量上市的季節(jié)，不少人會(huì)趕在這段時(shí)間嘗嘗鮮。近日，19歲的小艾（化姓）竟因?yàn)樯砸熬街辛硕荆谖錆h市普仁醫(yī)院急診科的救治下才成功脫離了險(xiǎn)境。7月10日，小艾（化姓）收到了朋友寄來(lái)的野生菌菇，膽大的小艾就想著挑戰(zhàn)一下生吃野菌菇。
不想米酵菌酸中毒 這幾類食品需要留心
米酵菌酸中毒是我國(guó)病死率較高的一種微生物性食源性疾病。中毒食品主要為家庭自制發(fā)酵食品，常見(jiàn)的有三類：一是發(fā)酵玉米面制品，如酸湯子、臭碴子、糯玉米湯圓、吊漿粑等。二是變質(zhì)鮮銀耳。三是發(fā)酵薯類制品，如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等。近年來(lái)，我國(guó)部分地區(qū)相繼發(fā)生由鮮濕粉（如河粉）、涼皮及泡發(fā)木耳引起的中毒
初夏時(shí)節(jié)食物中毒高發(fā) 警惕常見(jiàn)致病菌
立夏已過(guò)，多地氣溫沖上30℃，各種致病微生物快速繁殖，易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，若加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。“細(xì)菌性食物中毒不同于食物中毒，它特指食用被細(xì)菌及其毒素污染的食物導(dǎo)致的中毒，主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，常見(jiàn)于潮濕高溫季節(jié)。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師苑曉冬介紹，在細(xì)菌性食
警惕誤食藍(lán)環(huán)章魚引發(fā)中毒
近日，江蘇省一男子在海南省三亞市一菜市場(chǎng)買到一只章魚，疑似藍(lán)環(huán)章魚。此前藍(lán)環(huán)章魚曾因毒性猛烈登上熱搜。 那么，什么是藍(lán)環(huán)章魚？它為何身藏劇毒？記者就此采訪了相關(guān)專家。 水產(chǎn)科普博主羅騰達(dá)在接受記者采訪時(shí)表示，藍(lán)環(huán)章魚是豹紋蛸屬下4個(gè)物種（條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸、斑點(diǎn)豹紋蛸和尼氏豹紋蛸）的統(tǒng)稱
泡發(fā)食物很危險(xiǎn)？慎防米酵菌酸毒素中毒
由于泡發(fā)食物方便快捷，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，像涼皮、寬粉等食物，早已成為很多人日常飲食之一。泡發(fā)后的食物如果存儲(chǔ)不當(dāng)或者泡發(fā)環(huán)境不衛(wèi)生，就會(huì)容易滋生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產(chǎn)生的一種可以引起食物中毒的毒素，是發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類制品引起中毒的主要原因。米酵
臘味飄香季，警惕腌制食品中的肉毒毒素
秋冬季節(jié)，許多家庭又開(kāi)始自制臘腸臘肉。近期，國(guó)家食源性疾病病例監(jiān)測(cè)系統(tǒng)識(shí)別多例因食用即食熟肉制品自制發(fā)酵食品引起的肉毒中毒病例，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心也發(fā)布關(guān)于預(yù)防食源性肉毒中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示。“肉毒毒素是肉毒桿菌在厭氧環(huán)境下產(chǎn)生的毒素，具有很強(qiáng)的神經(jīng)毒性，并對(duì)胃酸有抵抗力。”北京大學(xué)人民醫(yī)院感染科醫(yī)
年輕人“吸氧提神”？過(guò)度補(bǔ)氧當(dāng)心中毒
平日里的玩笑話“快上我的氧氣瓶”，沒(méi)想到竟在現(xiàn)實(shí)生活中流行。近期，”吸氧比喝咖啡還提神“的話題引發(fā)了網(wǎng)友熱議，家用制氧機(jī)、便攜式吸氧瓶等多種商品，也受到許多市民的青睞。但是，吸氧提神的效果似乎因人而異。有網(wǎng)友發(fā)文稱，“氧氣瓶是辦公室必備好物，每天上班頭昏腦漲，吸一口氧能大大提神。”也有網(wǎng)友認(rèn)為，“不
吸氧能提神醒腦還益智？當(dāng)心中毒！
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布。氧氣被視作生命之源。隨著人們對(duì)健康的重視，各種制氧機(jī)或者氧氣罐也成了養(yǎng)生裝備進(jìn)入普通家庭。不少人甚至認(rèn)為吸氧可以提神醒腦、集中精力，幫助備考和工作。真相可能讓你大失所望
頻用"補(bǔ)氧神器"提神 女子把自己補(bǔ)中毒
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，咖啡已經(jīng)變成了工作生活的“必需品”。提神、提高效率、增加靈感……讓“打工人”和“備考黨”們習(xí)慣了每天來(lái)上一兩杯。近期，“吸氧比喝咖啡還提神”的話題引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)分享自己的吸氧體驗(yàn)。32歲的武漢市民劉女士（化姓）見(jiàn)網(wǎng)上“補(bǔ)氧神器”賣得很火，也跟風(fēng)入手了一套，沒(méi)想到卻把自
頻用"補(bǔ)氧神器"提神 女子把自己補(bǔ)中毒
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，咖啡已經(jīng)變成了工作生活的“必需品”。提神、提高效率、增加靈感……讓“打工人”和“備考黨”們習(xí)慣了每天來(lái)上一兩杯。近期，“吸氧比喝咖啡還提神”的話題引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)分享自己的吸氧體驗(yàn)。32歲的武漢市民劉女士（化姓）見(jiàn)網(wǎng)上“補(bǔ)氧神器”賣得很火，也跟風(fēng)入手了一套，沒(méi)想到卻把自
警惕！肉毒毒素常見(jiàn)于家庭自制腌肉泡菜
廣東省疾控中心日前緊急提醒：家庭自制發(fā)酵食品和腌制食品，往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”。肉毒毒素的毒性是氰化物的100萬(wàn)倍，50納克肉毒毒素可致命。“談到肉毒毒素，要先了解肉毒桿菌。肉毒桿菌是革蘭陽(yáng)性厭氧梭狀芽孢桿菌，廣泛存在于土壤、海水、牛羊豬等動(dòng)物糞便中，還可附著在蔬菜、水果及谷物上。肉毒毒素
別太激動(dòng) 容易“中毒”
日常生活中，很多人在情緒激動(dòng)或者劇烈運(yùn)動(dòng)過(guò)后會(huì)出現(xiàn)胸悶、頭暈，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)休克、抽搐等情況，其實(shí)他這是“中毒”了，這種中毒叫做呼吸性堿中毒。帶你認(rèn)識(shí)呼吸性堿中毒人體內(nèi)的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)構(gòu)成一種平衡，一旦平衡被打破，酸性物質(zhì)產(chǎn)生少就會(huì)堿中毒，堿性物質(zhì)產(chǎn)生少就會(huì)酸中毒。由于呼吸因素——通常是過(guò)度通氣
野生蘑菇切莫亂吃 小心中毒
在我國(guó)，每年6至10月是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，也是因誤食毒蘑菇而中毒事件的高發(fā)時(shí)期。“野生蘑菇又名野生菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。”武漢大學(xué)人民醫(yī)院（湖北省人民醫(yī)院）急診科副主任杜賢進(jìn)在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹，毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。目前，我國(guó)已報(bào)道的毒
多人中毒！“菇勇者”們，這些千萬(wàn)別吃
人民網(wǎng)北京6月15日電 （記者孫紅麗）武漢疾控中心微信公眾號(hào)14日發(fā)文提醒，對(duì)于毒蘑菇要“不采、不買、不吃”，毒蘑菇中毒以后請(qǐng)及時(shí)、盡快就醫(yī)、遵從醫(yī)囑。隨著梅雨季來(lái)臨，各種野生蘑菇旺盛地生長(zhǎng)起來(lái)，誤采誤食毒蘑菇的中毒事件時(shí)有發(fā)生。武漢疾控中心表示，近日，武漢市接診了多起由于誤食毒蘑菇引發(fā)的中毒病例，
“嗦粉”也有危險(xiǎn)！天熱了警惕食物中毒
夏季來(lái)臨，愛(ài)“嗦粉”的小伙伴們要注意啦！武漢市疾控中心食品安全與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生所副主任醫(yī)師伍雅婷提醒，河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下，容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。這種毒素到底有著什么樣的破壞力？日常生活如何預(yù)防米酵菌酸中毒？來(lái)看疾控專家詳解。米酵
野蘑菇瘋長(zhǎng)，這類“毒霸王”別隨意采食
近期，廣東降雨范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，全省大部有明顯強(qiáng)降雨，而野生蘑菇最易在這種天氣下“瘋長(zhǎng)”，采食毒蘑菇引起的中毒開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)期。廣東省疾病預(yù)防控制中心（以下簡(jiǎn)稱“廣東疾控”）連發(fā)多文提醒市民，路邊的蘑菇不要采、不要吃。警惕野蘑菇中的“毒霸王”！據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東省毒蘑菇種類有112種，中毒種類較多的有鵝膏菌、
想依靠維生素預(yù)防百病？吃多了照樣傷身
維生素是維持人體正常代謝過(guò)程中所必需的一種營(yíng)養(yǎng)要素，因此很多人認(rèn)為平時(shí)應(yīng)盡量補(bǔ)充維生素。也有人認(rèn)為維生素是補(bǔ)品，對(duì)人體來(lái)說(shuō)是多多益善，即使過(guò)量也能被身體代謝掉，十分安全。其實(shí)，這些認(rèn)識(shí)有失偏頗。因?yàn)榫S生素廣泛存在于肉類、蔬菜、水果、糧食等食物中，平時(shí)只要合理安排膳食，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，一般可以攝取足量的
想嘗“春日限定”，要小心“春天的毒”
據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞超鏈接》報(bào)道，春天，總少不了嘗鮮。可是，在春天的“吃吃吃”中，也有像“清明蔗，毒過(guò)蛇”這樣的說(shuō)法。還有人說(shuō)，春天吃河豚，那得拿出“拼死”的精神。表面或清甜或鮮美的它們，到底為什么會(huì)讓人中了“春天的毒”？“變壞”的甘蔗甘蔗，甜是真甜，毒起來(lái)也是真的毒。有俗語(yǔ)說(shuō)“清明蔗，
天氣回暖雨水增多 切勿貪鮮食用野蘑菇
近期隨著雨水增多，蘑菇也進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，但易發(fā)生因采食有毒野生蘑菇導(dǎo)致中毒的情況。近日，廣東省疾病預(yù)防控制中心提醒，為了自己和家人的健康安全，不要隨意采食野生蘑菇。僅靠肉眼很難分辨有毒、沒(méi)毒蘑菇一般分為可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分為木生菌和草生菌，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，部分還有藥用價(jià)值，可以燉湯
路邊野菜不要采！老人吃有毒野菜致休克
一到春季，很多市民喜歡在戶外摘野菜嘗鮮。近日，武漢一位老人外出踏青，誤食有毒野菜后嘔吐、休克，緊急搶救后被救回一命。武漢醫(yī)療專家提醒，誤食可能會(huì)引起中毒，重則危及生命，采食野菜需謹(jǐn)慎。老人誤食有毒野菜導(dǎo)致休克62歲的胡爹爹（化姓）家住武漢光谷。3月4日，一家人出門踏青郊游時(shí)，胡爹爹突然發(fā)現(xiàn)路邊有一種
美味下肚阿姨抽搐！提醒：白果不宜多食
最近氣溫下降，銀杏風(fēng)景煞是迷人，同樣深受市民青睞的，還有滿樹的銀杏果。銀杏果又叫白果，據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁，生食降痰、消毒殺蟲”，是一種天然養(yǎng)生食品。但要注意的是，如此有價(jià)值的白果若食用不當(dāng)，反而會(huì)對(duì)健康造成影響。前幾天，余杭區(qū)第二人民醫(yī)院就接診了這樣一位“急性
家里有這9種食物 一定要警惕食物中毒！
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進(jìn)ICU搶救，多日后才恢復(fù)健康。醫(yī)生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來(lái)，她們有食用自制老壇泡菜的習(xí)慣，泡菜壇已使用長(zhǎng)達(dá)6年，蔬菜定期添加，但壇子里的“酸湯”從不更換，殊不知“酸
食用自制泡菜進(jìn)ICU，竟是肉毒桿菌搞事
東莞一對(duì)母女食用自制泡菜后，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，且不斷加重，隨即進(jìn)入ICU搶救。經(jīng)當(dāng)?shù)丶部刂行臋z驗(yàn)，她們的嘔吐物及自制泡菜壇中發(fā)現(xiàn)“肉毒桿菌”。肉毒桿菌是如何致病的？怎樣預(yù)防肉毒桿菌中毒？新京報(bào)記者根據(jù)各地疾控中心發(fā)布的內(nèi)容整理出一份健康提示。肉毒桿菌是肉毒梭狀芽孢桿菌的簡(jiǎn)稱，也稱肉毒梭菌。肉毒桿
“以銀試毒”？這些野蘑菇鑒別偏方不靠譜
夏季是野生蘑菇的生長(zhǎng)旺季，也是食用野生蘑菇中毒的高發(fā)時(shí)期。據(jù)媒體報(bào)道，一男子撿蘑菇回家炒菜吃怕中毒，烹飪時(shí)往鍋里丟銀鐲子“試毒”，看見(jiàn)鐲子無(wú)異樣后便放心地食用了。吃過(guò)沒(méi)多久，男子便中毒進(jìn)了醫(yī)院。廣東疾控中心指出，銀與硫或硫化物發(fā)生反應(yīng)，會(huì)生成黑色的硫化銀，而所有毒蘑菇中都不含硫或硫化物，也就不會(huì)使銀
別這么吃了！輕則中毒腹瀉，重則致癌致命
夏季是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子，同時(shí)也是食源性疾病高發(fā)季節(jié)。看看這些教訓(xùn)，一定要注意食品安全，避免“病從口入”。警惕飲食中的“劇毒陷阱”廣州市化學(xué)中毒救援中心、廣州市第十二人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任陳運(yùn)超接受廣州日?qǐng)?bào)采訪時(shí)介紹，從臨床救治經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，日常生活中的食物中毒主要分為五大類，分別是：一、