砂鍋河蟹的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 593 0
1.把河蟹洗刷干凈，蟹掩用刀切掉
2.從中間切開
3.掰開蟹蓋，去掉蟹鰓
4.處理好的河蟹放到盤子里
5.蔥姜切塊，鍋里放油，放蔥姜爆香，加入花椒和干辣椒
6.倒入河蟹煸炒均勻，加鹽調(diào)味
7.倒入砂鍋，頂上放香菜
8.酒精爐點(diǎn)火
9.把砂鍋?zhàn)希纯陕碛?/p>
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烹飪技巧
河蟹不要長(zhǎng)時(shí)間煸炒，會(huì)影響口感。
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