蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜 1.

生蠔清洗整潔,上鍋蒸2分鐘上下,張口立刻熄火,那樣更便捷開殼

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

蒸生蠔的時間炒些蒜蓉,量油放進蒜蓉文火炮制蒜蓉略微變黃,有濃濃蒜香氣就可以

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

生蠔蒸好取下開殼,清洗整潔后放進蒸鍋

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

放入炒好的蒜蓉,再度上鍋蒸2-3分鐘,依據生蠔尺寸調整時間

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

蒸好的生蠔放點小蔥裝點,澆上特等海鮮醬油就可以

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

蒜蓉生蠔制成品圖

蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜 蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜

烹飪技巧

生蠔由于鹽歷經2次蒸制,因此每一次蒸的時間都不必過長,不然肉質地會衰老

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