蒜蓉生蠔的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1969 0
1.生蠔清洗整潔，上鍋蒸2分鐘上下，張口立刻熄火，那樣更便捷開殼
2.蒸生蠔的時間炒些蒜蓉，量油放進蒜蓉文火炮制蒜蓉略微變黃，有濃濃蒜香氣就可以
3.生蠔蒸好取下開殼，清洗整潔后放進蒸鍋
4.放入炒好的蒜蓉，再度上鍋蒸2-3分鐘，依據生蠔尺寸調整時間
5.蒸好的生蠔放點小蔥裝點，澆上特等海鮮醬油就可以
蒜蓉生蠔制成品圖
烹飪技巧
生蠔由于鹽歷經2次蒸制，因此每一次蒸的時間都不必過長，不然肉質地會衰老
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