牛腩剁一小塊，水流下漂凈血水，控干水份預(yù)留。
牛腩放進(jìn)鍋中，引入冷水，走紅燒開。
水流下清洗白沫子。
牛腩放進(jìn)工作壓力煲，引入冷水，放鹽；麻椒干紅椒八角桂皮裝進(jìn)茶包放進(jìn)鍋中，蓋上保壓35分鐘。
白蘿卜胡蘿卜清洗切滾刀塊。
蘿卜堆放砂鍋底端。
壓熟的牛腩倒進(jìn)砂鍋。
走紅燒開調(diào)好味。
青蒜清洗切段倒進(jìn)砂鍋，煮至斷生就可以離火服用。
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