生蠔是一種普遍的海貨，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)地美味。那如果我們買來活生蠔回家得話要怎么保存呢？生蠔吃以前又需不需要將內(nèi)臟除掉呢？讓我們一起看來一下吧。
活著的生蠔怎么保存方法一提前準(zhǔn)備一個(gè)盆，將生蠔放進(jìn)盆中，再往盆中添加適量清水，留意清水不必蓋過生蠔，隨后再將盆置放在蔭涼干躁的地區(qū)就可以。
方法二把新鮮的生蠔表層的不干凈的東西清理整潔，隨后再把生蠔放進(jìn)一個(gè)整潔的盆中，留意不必往盆中放水，隨后提前準(zhǔn)備一條純棉毛巾并將純棉毛巾淋濕。隨后再把這一條濕純棉毛巾蓋在盆子的盆口，再將其放進(jìn)冰箱冷藏室中，那樣也可以維持生蠔的新鮮。
生蠔需不需要去內(nèi)臟要。
生蠔在服用以前是要將內(nèi)臟除去整潔的，由于生蠔日常生活在海里，如今自然環(huán)境海水污染都比較比較嚴(yán)重，因此生蠔的內(nèi)臟中就很有可能含有空氣污染物，且很有可能還會繼續(xù)有一些重金屬元素。服用之后對身體健康導(dǎo)致很大的危害，因此不建議服用，因而在吃生蠔以前要先將生蠔的內(nèi)臟除去整潔，也就是生蠔腹部中這些翠綠色的一部分。
生蠔要怎么清洗1.最先提前準(zhǔn)備一盆溫開水，并往水里添加適量的鹽或是是小蘇打；
2.隨后將生蠔放進(jìn)水里侵泡十分鐘上下；期內(nèi)倒一點(diǎn)橄欖油放進(jìn)盆中；
3.生蠔的機(jī)殼硬實(shí)且不整平，因此這時(shí)候大家一定要戴上橡膠手套；
4.用軟毛刷將生蠔機(jī)殼的細(xì)沙全清洗整潔；
5.隨后再輕輕地的將生蠔機(jī)殼撬開，并把內(nèi)臟位置除掉；
6.最終再用流動性清水稍微的清洗生蠔肉就可以。
生蠔蒸多久最美味看情況而定。
如果是開殼的生蠔肉得話，一般上鍋鍋開過以后蒸五分鐘上下就可以；但如果是去殼的生蠔得話就更非常容易熟，一般鍋開后蒸3分鐘上下就可以了；但如果是帶殼的生蠔得話，就必須蒸個(gè)10-12分鐘上下。
生蠔肉質(zhì)地細(xì)嫩，非常容易煮熟，因此在蒸生蠔的情況下一定要操縱好時(shí)間，要不然蒸出去的生蠔口味便會很老。但如果是生蠔的塊頭過大或是是喜歡吃熟一點(diǎn)的生蠔得話就可以略微增加一下蒸的時(shí)間。
