野菜在焯水后擠干切成細末
冬筍切小丁和野菜一起放進盆子里
加入豬肉泥和料酒，生抽適量
可以適量的加一點點清水，攪拌均勻
油豆腐上面用手壓下去按一個洞
然后將餡料往洞里面塞進去
把所有的油豆腐全部包好，放進鍋里，加入適量的冷水
冷水要漫過油豆腐的一半高度，煮沸后轉中火煮十分鐘左右即可
也可以用油球來代替油豆腐
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