八成中國家庭吃油超標

國家衛(wèi)生計生委透露,目前我國八成家庭對油的攝入量超標,食鹽攝入量更是超過了世衛(wèi)組織建議標準的一倍還多。

國家衛(wèi)生計生委透露,目前我國八成家庭對油的攝入量超標,食鹽攝入量更是超過了世衛(wèi)組織建議標準的一倍還多。

中國疾病預(yù)防控制中心副主任梁曉峰介紹,目前,我國高血壓的患病率在25%左右,糖尿病的患病率是10%左右,中國人的肥胖率在12%左右。這些數(shù)字的上升速度都非常快。

中國人對于鹽的攝入量過高已經(jīng)成為一個嚴重的問題。梁曉峰說,世界衛(wèi)生組織建議成年人每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克,中國居民膳食指南里提出的是6克,而現(xiàn)在國人的實際攝入水平是10.5克左右,要想從當前的水平降低到世衛(wèi)組織或中國居民膳食指南建議的標準是非常困難的。

中國居民膳食指南對油的攝入量推薦是每人每天20至30克,而目前我國的水平是每人每天42克左右,全國大約80%的家庭都是超標的。

“從總消耗量來看,中國人均消耗糖并不高,這和悠久的中國傳統(tǒng)文化或者是飲食文化非常密切相關(guān),尤其是在北方,過去沒有大量糖的攝入。”說到這里,梁曉峰話鋒一轉(zhuǎn),“但是現(xiàn)在消耗量越來越大。”

“國人受到西方的生活方式或者飲食的影響越來越多,例如:點心越來越多,蛋糕越來越多,越來越甜。”梁曉峰重點提及了含糖飲料的問題,這種食品的消費目前增長很快,3至17歲的兒童、青少年喝飲料的現(xiàn)象越來越多。專家們呼吁,為了保障兒童的健康,倡導大家喝白開水,不要喝飲料,尤其是中小學生。

在“三減”方面,中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣建議,可以多吃谷物,少吃肉。“肉的含鹽量沒有少過900毫克/千克的,甚至可以達到1600毫克/千克,已經(jīng)和吃咸菜差不多。有些人一頓就能吃三兩肉,而吃肉多,就導致孩子的口味越來越咸。”所以,楊月欣建議,對于肉的攝入,每人每天有100克至150克就足夠了。(記者代麗麗)

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