瘦肉切片加淀粉和醬油腌制。
土豆去皮切塊，放水里泡下去淀粉。
青椒洗好去籽切塊。
土豆放鍋里炸。
表面變焦盛出。
剩的油，倒下瘦肉炒一下，再放入青椒翻炒。
最后倒入土豆。
菜翻炒差不多加入適量鹽翻炒均勻即可。
土豆先炸下在燒的過程才不易碎，翻炒過程可以加入適量熱水煮一下。
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