炒蒜苔的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1487 0
1.蒜苔洗凈,切成段備用

2.鍋里放入花生油,放入蔥姜炒香,然后放入五花肉炒到發(fā)白,倒入醬油煸炒均勻

3.倒入蒜苔邊炒均勻,稍微加上一點(diǎn)水繼續(xù)煸炒,看起來(lái)蒜苔斷生,加入適量的鹽來(lái)調(diào)味

4.充分炒勻入味,即可關(guān)火出鍋

5.裝盤(pán)上桌即可

炒蒜苔成品圖

烹飪技巧
1,蒜苔在買的時(shí)候,用手掐一下蒜苔的頭部,掐的動(dòng)就說(shuō)明蒜苔不老,入鍋掐不動(dòng)就是蒜苔老了。
2,炒蒜苔的時(shí)候,斷生沒(méi)有辣味就可以了,不要炒的太久,顏色會(huì)變得不翠綠。
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