原料：小黃魚(yú)，將小黃魚(yú)清洗干凈，加入鹽、生抽、胡椒粉腌幾分鐘
面粉、玉米淀粉和酵母粉混合
加入清水，攪拌均勻
有些人覺(jué)得無(wú)法判斷面糊，教大家一個(gè)觀察面糊厚薄的方法，用一條小黃魚(yú)蘸一下面糊，看魚(yú)身上掛面糊的多少，你需要掛什么樣的面糊，就可以根據(jù)這個(gè)來(lái)調(diào)整面糊的稀稠度
鍋中油六成熱，下入蘸了面糊的小黃魚(yú)，先不要攪動(dòng)魚(yú)，當(dāng)魚(yú)定型后，再去翻動(dòng)它
當(dāng)鍋中的魚(yú)定型后撈出，進(jìn)行復(fù)炸，復(fù)炸的目的是為了讓魚(yú)的外皮更酥
這是復(fù)炸后的，顏色金黃，外皮特別的酥
外酥里嫩的炸小黃魚(yú)上桌，趁熱吃喲
面糊的稀稠度，決定了魚(yú)身上面糊的多少，把握不住的時(shí)候，可以用一條魚(yú)先蘸上面糊來(lái)觀察。魚(yú)初炸時(shí)，油溫六成熱，復(fù)炸時(shí)，油溫稍高一點(diǎn)，下鍋30秒即可出鍋。
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夏季之補(bǔ)---多吃水里的肉“夏日的泥鰍，水中的參”。泥鰍的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)遠(yuǎn)比一般的魚(yú)、肉類高，人體所需氨基酸和賴氨酸等含量很高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚(yú)、黃魚(yú)、蝦類高3～4倍，維生素A、維生素C含量也比其他魚(yú)類多。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，且含有一種可助
六七月份有許多考試，所以每到這時(shí)，莘莘學(xué)子常要挑燈夜讀，每晚與臺(tái)燈相伴。于是，許多家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)來(lái)護(hù)眼燈，以求保護(hù)視力，其實(shí)，這些燈具是否有護(hù)眼的功效，目前還缺乏確鑿、科學(xué)的證據(jù)。所以，要想保護(hù)視力，關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)正確使用臺(tái)燈，而不是一味寄希望于護(hù)眼燈。 第一，用白燈泡。 科學(xué)研究證實(shí)，在白光
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宋河發(fā) 中國(guó)科學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究與培訓(xùn)中心副主任 3月11日，中國(guó)科學(xué)院科技戰(zhàn)略咨詢研究院研究員，中科院知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究與培訓(xùn)中心副主任宋河發(fā)教授做客由健康時(shí)報(bào)和人民網(wǎng)·人民健康聯(lián)合主辦的2019全國(guó)兩會(huì)“健康中國(guó)人”系列圓桌論壇。在“加大醫(yī)藥創(chuàng)新力度 加強(qiáng)
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