烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜1.

乳鴿兩只,在胸脯處打個花刀,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

2.

加蔥姜、料酒抓捏去下腥,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

3.

再加叉燒醬、燒烤醬、老抽、五香粉腌制3小時,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

4.

烤箱溫度190°,胸脯朝上烤30分鐘,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

5.

醬汁:一大勺蜂蜜+腌料,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

6.

取出乳鴿,胸脯刷一遍醬汁,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

7.

溫度設為180°,改為正面朝上烤20分鐘,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

8.

取出正面刷醬,再烤5~8分鐘,

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

9.

取出斬件裝盤即可。

烤乳鴿的做法-家常味烤菜譜

烤乳鴿成品圖

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烹飪技巧

后期烤制一定要裹錫紙。

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